Tento týden jsem nepekla žádné dorty, ale tyhle dobroty z bílé čokolády a kokosu: nikdo už nemohl přestat!

Sladkosti z bílé čokolády, kokosu a arašídů jsou chvalozpěvem na obžerství, protože hýčkají chuťové buňky způsobem, který jste nikdy předtím nevyzkoušeli. Ve skutečnosti jsou dobré, měkké a neodolatelné, každý bude soutěžit o to, aby jich mohl sníst co nejvíce.

Zamilujete si je natolik, že se nemůžete dočkat, až je předáte svým přátelům a rodině, kteří budou ohromeni ještě více než vy. Některé sladkosti (bez přehánění) si navíc mohou vychutnat i ti, kteří dodržují vyváženou stravu, protože jsou vyrobeny i z mírně kalorických, zdravých a nerafinovaných surovin (jako je kokos, arašídy, datle, sušené švestky).

Jejich příprava je velmi rychlá, velmi jednoduchá a velmi intuitivní, a to natolik, že ani nebudete mít čas zapnout zástěru, dokud nebudete hotovi.

Recept na pochoutky z bílé čokolády, kokosu a arašídů: dokonalá směs!

Doba přípravy: 15 minut
Doba odpočinku v mrazáku: 15 minut
Doba odpočinku v chladničce: 15 minut
Celkový čas: 45 minut
Porce: asi 17 pamlsků

Složky

• • 170 g bílé čokolády bez přidaného cukru
  • 100 g arašídů
  • 80 g datlí
  • 70 g sušených švestek
  • 50 ml pomerančového džusu
  • 30 g rýžových chlebíčků
  • 20 g sušeného kokosu
  • trochu zázvorového prášku
  • posypané mletou skořicí
  • 1 polévková lžíce kokosového oleje
  • hrst vlašských ořechů

Příprava

1. Chcete-li začít, vložte datle a sušené švestky do dvou samostatných misek, obě zalijte studenou vodou a nechte 15 minut odstát.
2. Mezitím dáme arašídy do nepřilnavé pánve, promícháme stěrkou, necháme pořádně opéct dozlatova, přendáme do mixéru, rozmixujeme, vyjmeme 2 lžíce a dáme stranou.
3. Nyní švestky scedíme, rozkrojíme na polovinu, datle scedíme, vypeckujeme, nakrájíme nožem, obojí přidáme k arašídům ve sklenici mixéru a promícháme.
4. Nyní nakrájejte a přidejte rýžové koláčky a sušený kokos, vše mixujte, dokud nezískáte směs s měkkou a kompaktní konzistencí a přendejte ji do velké mísy.
5. Smíchejte zázvorový prášek, skořici a pomerančovou šťávu (filtrovanou), rukama promíchejte, vytvarujte kuličky, položte je na tác a vložte do mrazáku na 15 minut ztuhnout.
7. Bílou čokoládu nasekejte nožem, přendejte do mísy, vmíchejte kapku kokosového oleje, neustále míchejte a dobře rozpusťte ve vodní lázni.
8. Nakonec kuličky namočte do bílé čokolády, aby se zmrazily, vložte je zpět do tácu, ozdobte je mletými arašídy, které jste si na začátku odložili stranou a dejte do lednice, aby ztuhly na dalších 15 minut, než si je vychutnáte!