Tyto masové kuličky si podmanily všechny u stolu, připravil jsem je a upekl v troubě takto | Pouze 360 kcal!

Mleté maso a bramborové kuličky jsou stejně chutné jako ty tradiční. Díky tomuto receptu přinesete na stůl lahodný druhý chod, který potěší celou rodinu. Šance, že zbydou, je tedy minimální.

Výběrem nízkotučného mletého masa si je můžete vychutnat i při dietě, takže se pro jednou nebudete muset připravovat nebo omezovat v konzumaci lahodného pokrmu. Brambory jsou také povoleny na dietě jednou týdně, jen to nepřehánějte s množstvím. Nedělejte si starosti ani s přípravou, je to velmi jednoduché, i když trochu dlouhé kvůli době odpočinku v lednici!

Recept na mleté maso a bramborové karbanátky, peču je v troubě takto: nikdy nic nezbude!

Doba přípravy: 20 minut
Doba odpočinku v chladničce: 1 hodina
Doba vaření: 55 minut
Celkový čas: 2 hodiny a 15 minut
Porce: asi 6 porcí
Kalorie: 360 na porci

Složky

• 500 g libového mletého masa
• 5 brambor
• 400 ml rajčatového protlaku
• 150 g strouhaného sýra galbanino
• 50 g strouhanky
• 30 g másla
• 2 vejce
• 1,5 litru vody
• 2 lžičky oregana
• 2 čajové lžičky tymiánu
• 1 a 1/2 lžičky pepře
• 2 lžičky soli
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžička papriky
• 1 cibule, nakrájená
• 1 stonek nakrájené zelené cibule
• nasekaná petržel podle chuti

Příprava

1. Nejprve brambory oloupeme, nakrájíme na kousky, vložíme do hrnce s 1,5 litrem osolené vody s 1 lžičkou soli a vaříme 20 minut na středním ohni.
3. Nyní vložte mleté maso do mísy, přidejte nakrájenou stopku zelené cibule, nakrájenou cibuli, nasekanou petrželku, vejce, strouhanku, 1 lžičku soli, 1/2 lžičky pepře, kmín, papriku a tymián (nebo jakékoli koření a bylinky, které chcete).
4. Míchejte rukama a pokračujte v práci, dokud nezískáte hladkou, homogenní, kompaktní a pěknou měkkou konzistenci, přikryjte igelitem a nechte 1 hodinu odpočívat v chladničce.
5. Nyní nalijte rajčatový protlak do nádoby, přidejte 1/2 lžičky pepře a 1 lžičku oregana, řádně promíchejte a poté rozetřete vrstvu na dno kulaté skleněné misky.
6. Brambory scedíme v misce, přidáme máslo, rozmačkáme šťouchadlem na brambory, dochutíme 1/2 lžičky pepře, 1 lžičkou oregana a česnekovým práškem, promícháme stěrkou a jakmile budete mít pyré, rovnoměrně rozložíme na omáčku v zapékací míse.
8. Jakmile je to hotové, rozetřete další lžíci omáčky na bramborovou kaši, vezměte směs mletého masa, udělejte asi 25 karbanátků (lehce si namažte ruce), vložte je do zapékací mísy do kruhu, aby nezůstaly žádné mezery, a poté je zalijte zbytkem rajčatové omáčky.
9. Nakonec pečeme v předehřáté troubě 20 minut při teplotě 200°C.
10. Nakonec povrch posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 15 minut při 200 °C. Jakmile je sýr na povrchu zlatohnědý, vyjměte z trouby a před podáváním nechte několik minut vychladnout.