Vložil jsem čokoládovou tyčinku do vroucí vody a udělal tento úžasný dezert – během chvilky je pryč!

Dezert z čokolády a třešní vás pozitivně překvapí, protože je tak inovativní a lahodný, že ho budete chtít jíst kdykoli během dne. Ve skutečnosti je to semifreddo, kterému nikdo neodolá a které se nepochybně bude prodávat jako horké koláče, protože si dokáže podmanit dospělé i děti bez rozdílu.

Jakmile ji jednou vyzkoušíte, nic vám nebude moci poskytnout stejné uspokojení, protože je skutečně jediná svého druhu a vy si ji prostě nemůžete zamilovat. Pokud máte hosty, jistě budou rádi, protože jim nabídnete opravdu skvělý a lahodný dezert, aniž byste překročili příliš mnoho kalorií.

Nemusíte se tedy bát ani v případě, že držíte kontrolovanou dietu, protože nemá příliš vysoký obsah tuku a kalorií. Plátek bez nadsázky je tedy povolen i při dietě.
Není ani těžké ho připravit, stačí pár ingrediencí a díky tomu vám nebude trvat příliš dlouho (kromě odpočinku v lednici).

Recept na čokoládový třešňový dezert je tak krémový, že se rozplývá v ústech!

Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: asi 20 minut
Doba odpočinku v chladničce: 2 hodiny
Celkový čas: 2 hodiny a 40 minut
Porce: 8

Složky

Co potřebujete na základnu

• 800 ml mléka
• 300 g čokolády bez přidaného cukru
• 12 g agar agar agar

Co potřebujete na třešňovou omáčku

• 200 ml vody
• 80-90 g třešní (mražené jsou také v pořádku)
• 29 g sladidla stévie (nebo alternativně 85 g normálního cukru nebo erythritolu)
• 12 g kukuřičného škrobu (pšenice je také v pořádku)

Příprava

Jak vyrobit základnu

1. Nejprve nalijte vodu do nepřilnavé pánve, zapněte sporák, jakmile začne vřít, rozbijte v něm čokoládu.
2. Nyní míchejte ručním šlehačem na středním ohni, dokud se čokoláda nerozpustí, přidejte agarový agar, míchejte, dokud směs nezačne vřít, vařte 5 minut, míchejte, abyste získali konzistenci podobnou polévce, a vypněte.
3. Nyní těsto přendejte do 22 cm skleněné zapékací mísy, promíchejte, abyste odstranili vytvořené bubliny, nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté vložte na 2 hodiny do lednice.

Jak vyrobit třešňovou omáčku

1. Vezměte třešně, vložte je do kastrůlku, přidejte sladidlo stévii (nebo cukr) a nechte 10 minut odpočívat.
2. Kukuřičný škrob dáme do malé misky, přidáme trochu vody, promícháme, aby se rozpustily, směs zalijeme třešněmi, zalijeme zbytkem vody a promícháme.
3. Za stálého míchání zapněte sporák, přiveďte k varu na středním ohni, poté nechte vařit asi 10 minut, abyste získali omáčku, vypněte a nechte vychladnout.

Jak sestavit dezert

1. Nakonec čokoládový korpus vyjmeme z formy, vyklopíme na servírovací talíř, nakrájíme na plátky, ozdobíme třešňovou omáčkou a podáváme.