Meruňkový a mandlový koláč

Víme, že manželství mezi meruňkou a mandlemi je prostě boží! Tento lahodný recept na meruňkovo-mandlový koláč je toho dalším důkazem.

Jako dezert bohatý na chuť a sladkost pro stylové zakončení jídla nebo jako svačina pro chvíle plné lahůdek je tento koláč prostě perfektní!

Jednoduchá příprava na chvíli kulinářského štěstí, která zanechá krásnou vzpomínku na dlouhou dobu! Vyzkoušejte tento recept, je vznešený, labužníci mluví!

Realizace:

Obtížnost: Snadná
Příprava: 15 min
Vaření: 35 min
Celkový čas: 50 min

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat následující ingredience:

SLOŽENÍ: pro 6 osob

– 1 křehké těsto
– 100 g krupicového cukru
– 1 plechovka meruněk v sirupu
– 2 vejce
– 50 g másla
– 1 polévková lžíce. lžíce mandlového prášku
– 1/2 lžičky. lžička extraktu z hořkých mandlí

PŘÍPRAVA:

Troubu předehřejte na 210°C (č.7). Meruňkové příušnice scedíme a nakrájíme na nudličky. Těsto rozetřeme do dortové formy, propícháme vidličkou a poté rozložíme plátky meruněk na dno dortu.

V hrnci rozehřejte máslo, dokud se nerozpustí, poté rozpuštěné máslo prudce smíchejte s cukrem a několika kapkami hořkých mandlí. Přidejte vejce a mandlový prášek.

Směs nalijte na meruňky. Posypte luštěnými mandlemi. Vařte 35 minut. Tento koláč podávejte studený nebo teplý.

NÁVRHY:

Aby byl povrch vašeho dortu dobře propečený, neváhejte posypat sáčkem vanilkového cukru. Cukr mandle zkaramelizuje, v ústech jsou lahodné a křupavé. Pokud chcete, můžete křehké těsto nahradit křehkým těstem drobivým, nebo křupavějším listovým těstem. Nakonec můžete na meruňky přidat pár snítek rozmarýnu, kombinace těchto 2 chutí je vynikající!