Čokoládová pěna Toblerone s Thermomixem

Čokoládová pěna Toblerone s Thermomixem. Zde je recept na dezert, čokoládová pěna Toblerone, jednoduchý a snadný recept na přípravu s termomixem.

Ingredience:

– 200 g hořké dezertní čokolády
– 200 g Toblerone
– 100 g másla
– 5 žloutků
– 6 bílků
– 100 g cukru

Příprava:

Oddělte žloutky od bílků. Vložte bílky do mísy.

Vložte šlehací metlu a šlehejte 5 minut/rychlost 3.

V polovině vaření nasypte do mísy cukr.

Když zvon zazvoní, uložte bílky do nádoby a vyjměte šlehací metlu.

Poté vložte čokoládu a Toblerone do mixovací nádoby a mixujte 10 sekund/rychlost 9.

Přidejte máslo nakrájené na kousky a rozpouštějte 5 min/50°C/rychlost 1.

Až zazní, přidejte žloutky a míchejte 15 sek/rychlost 4.

Tuto směs vmíchejte do rozšlehaných vajec pomocí pružné plastové stěrky.

Nechte odpočinout 12 hodin (minimálně) v lednici.