Crema dessert al caffè stile Danette con Bimby

Scopri la ricetta del dessert alla crema al caffè stile Danette, facile da preparare con il bimby.

Per rendere la ricetta un successo, è necessario misurare attentamente gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta. È necessario rispettare anche il tempo e la temperatura di cottura, quindi seguire passo dopo passo i passaggi descritti di seguito.

Ingredienti (6 porzioni):

500 g di latte parzialmente scremato
1 cucchiaio di caffè solubile 2
tuorli d’uovo
75 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
50 g di crème fraîche liquida 30% mg
25 g di amido di mais

Preparazione:

FASE 1
Nella ciotola del Bimby, aggiungi il latte, lo zucchero, la bustina di zucchero vanigliato, l’amido di mais e i tuorli d’uovo, scalda per 8 minuti, 90°C velocità 3 (Togli la tazza).

FASE 2
Quando suona il cicalino, aggiungere la crème fraîche e mescolare per 12 secondi a velocità 4.

FASE 3
Aggiungere il caffè solubile nella ciotola e mescolare per 20 secondi a velocità 4.

FASE 4
Versare il composto in stampini individuali.

FASE 5
Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero per almeno 2 ore.