Domácí Mars s Thermomixem

Aby byl recept úspěšný, musíte pečlivě změřit ingredience a připravit je před zahájením receptu. Musíte také respektovat dobu a teplotu vaření, proto postupujte podle kroků popsaných níže krok za krokem.

Ingredience:

400 g mléčné čokolády

Na karamel:

400 g slazeného kondenzovaného mléka
100 g měkkého másla
120 g moučkového cukru

Na nugátový krém:

250 g cukru
100 g medu
100 ml vody
2 bílky
30 g kakaového prášku

Příprava:

FÁZE 1
Do misky Thermomix dejte 200 g mléčné čokolády a vařte 5 minut při 50 °C na rychlosti 1.

KROK 2
Mezitím vyložte formu pečicím papírem.

KROK 3
Nalijte čokoládu do formy a rozetřete ji stěrkou.

KROK 4
Umyjte a osušte formu a přidejte kondenzované mléko, měkké máslo a moučkový cukr a poté nastavte 30 minut, Varoma a rychlost 3.

KROK 5
Nechte vychladnout, poté nalijte karamel na čokoládu ve formě a rozetřete ji stěrkou a dejte do lednice.

KROK 6
Do misky dejte vodu, cukr a med a bez hrnku nastavte na 5 minut při 120 °C na rychlost 2. Když zazvoní, nalijte do nádoby, odstavte a nechte vychladnout.

KROK 7
Umyjte a osušte mísu, vložte do ní metlu a ušlehejte bílky do tuha, nastavte 4 minuty na rychlost 3,5, poté přidejte kakao a sirup z cukru a medu a pokračujte v míchání 2 minuty při rychlosti 3,5.

KROK 8
Nalijte směs na karamelovou vrstvu ve formě a rozetřete ji stěrkou.

KROK 9
Umístěte formu na 30 minut do mrazáku.

KROK 10
Po uplynutí této doby nařežte tyče 2*6 cm.

KROK 11
Připravte zbývající čokoládu, vložte ji do mísy a míchejte 5 minut při 50 °C na rychlosti 1.

KROK 12
Poté čokoládové tyčinky potřete a před konzumací dejte na 1 hodinu do lednice.