Křehké sušenky s čokoládovým srdcem

Co mě na tomto receptu zaujalo, byl prostě název, protože mě přivedl na mysl sušenky ve tvaru květu plněné meruňkovým džemem, které dělala moje babička.

Pro svůj první pokus o křehké sušenky si nastavím laťku o něco (hodně) níže a udělám jednoduché tvary plněné náhodou… čokoládou! (MÁ)

Nakonec, i když se konzistencí tohoto pečiva nepodobá sušenkám mé drahé babičky, není k tomu o nic méně dobré, jak ukazuje prázdná krabice!

Ingredience:

175 g mouky
75 g čokolády
20 g mléka
60 g moučkového cukru
1 lžíce prášku do pečiva
1 vejce
60 g másla

Příprava

Rukama promíchejte mouku a máslo, poté přidejte moučkový cukr a droždí.

Rozklepněte vejce a ponechte si 2 polévkové lžíce na omývání vajec.

Přidejte rozšlehané vejce k mouce, míchejte, dokud nezískáte hladkou směs.

Nechte 15 minut chladnout.

Rozpusťte čokoládu a přidejte mléko.

Promícháme a necháme vychladnout.

Těsto rozválejte na tloušťku 3 mm.

Vystřihněte 10 koleček o průměru 6 cm a 10 koleček o průměru 7 cm.

Do středu koleček dejte lžičku čokoládové ganache.

Nahoru položte větší kotouč těsta, okraje utěsněte jemným přitlačením, aniž by unikla čokoláda.

Aby se dobře utěsnily, navlhčete okraje těsta štětcem namočeným ve vodě.

Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 15 minut.