Lehké vafle

Recept na dobré domácí vafle, lehčí a křupavější než jiné verze.

I když si dáte pozor na svou postavu, tyto vafle vám neudělají žádnou škodu, pokud je nepokryjete Nutellou a šlehačkou!

Trik, jak je udělat velmi světlými, je nechat těsto před přidáním ušlehaných bílků odpočinout.

Složení:
1 lžička vanilkového extraktu
1 sáček Prášek do pečiva
50 ml Neutrální olej
1 špetka Sůl
6 Vejce
400 ml Polotučné mléko
200 g Mouka
25 g Kukuřičný škrob

Příprava:
Oddělte bílky od žloutků.

Do salátové mísy nasypeme mouku, sůl, kukuřičný škrob, přidáme žloutky a promícháme.

Přidejte olej a vanilkový extrakt, promíchejte a poté teplé mléko, dokud nezískáte hladkou pastu.

Z bílků ušlehejte tuhý sníh a poté je opatrně vmíchejte do směsi.

Naběračku směsi nalijte do rozpálené naolejované vaflovače a vařte asi 2 minuty.

Tyto vafle podávejte horké, posypané moučkovým cukrem.