Mléčná vejce s karamelovou omáčkou recept

Mléčná vejce obalená karamelem pro ještě větší dobrotu.

Tyto dezertní krémy ve mně uchovávají sladké vzpomínky na dětství. Dělala je moje babička, když jsem byl malý a dnes je dělá moje maminka mým dětem pro jejich největší radost.

INGREDIENCE:
Na mléčná vejce:
4 celá vejce
1/2 l plnotučného mléka
60 g moučkového cukru
1 polévková lžíce. lžička tekutého vanilkového extraktu

Na karamel:
3 polévkové lžíce. lžíce vody
80 g moučkového cukru

PŘÍPRAVA:

Troubu předehřejte na 160°C.

Připravte karamel:
V hrnci rozpusťte moučkový cukr s vodou, dokud nezískáte velmi tekutý a barevný karamel.

Karamel nalijte na dno formiček.

Rezervovat.

Připravte si vaječný pudink:

Zahřejte plnotučné mléko v hrnci na mírném ohni.

Mezitím si v míse vyšleháme celá vejce s krupicovým cukrem a tekutým vanilkovým extraktem.

Když se mléko téměř vaří, vlijte ho za stálého míchání do směsi. Směs nalijte na karamel ve formičkách.

Formičky vložte do zapékací mísy naplněné vodou a vařte ve vaně 15 minut.

Vyjměte z trouby, nechte karamelizovaná mléčná vejce vychladnout na mřížce a poté uložte na chladné místo, dokud nejsou připravena k podávání.

Vychutnejte si čerstvě vařená vejce spolu se sušenkami jako dezert (speculoos, ruské cigarety, kočičí jazýčky atd.).