Nutella pěna s Thermomixem

Ingredience (8 lidí):

250 g Nutelly
4 vejce
2 bílky
60 g másla
50 g crème fraîche
2 lžíce cukru

Příprava:

KROK 1
Vložte šlehací metlu do konvice Thermomix.

KROK 2
Začněte oddělovat bílky od žloutků. Rezervujte si žloutky.

KROK 3
Dále ušlehejte 6 bílků se špetkou soli a šlehejte 5 minut rychlostí 3,5. Uchovávejte ve velké salátové míse.

KROK 4
Do mísy vašeho Thermomixu (omyjte a osušte) přidejte žloutky s cukrem a znovu míchejte metličkou po dobu 90 sekund při rychlosti 3,5.

KROK 5
Přidejte nutellovou pomazánku, máslo a poté zahřívejte 2 minuty na 50 °C na rychlost 2.

KROK 6
Třicet sekund předtím, než zazvoní zvonek, nalijte crème fraîche. Jemně vmícháme sníh z bílků.

KROK 7
Nalijte nutellovou pěnu do formiček.

KROK 8
Nakonec dejte formičky alespoň na 3 hodiny do lednice.