Pomerančové a citronové želé s Thermomixem

Recept na domácí pomerančovou marmeládu, která je díky tomuto speciálnímu receptu Bimby velmi snadná.

Ingredience:

– 1000 g pomerančů a citronů, (asi 5 pomerančů a 2 citrony)
– 1 litr vody
– 250 g moučkového cukru
– 10 gramů agar-agaru

Příprava:

FÁZE 1
Omyjte pomeranče a citrony a oloupejte je.

KROK 2
Umístěte čtvrtky do mísy a mixujte 10 sek/rychlost 5. Oškrábejte strany, přidejte vodu a naprogramujte 12 min./100°C/rychlost 2.

KROK 3
Dužinu sceďte pomocí košíku, ponechte pouze šťávu, vložte ji zpět do mísy a přidejte moučkový cukr + 10 g agar-agaru. Odstraňte odměrku a umístěte koš na prádlo, aby nedošlo k postříkání. Mixujte 10 sek/rychlost5, poté naprogramujte 20 minut/100°C/rychlost2.

KROK 4
Když zazvoní zvon, vložte želé do sklenic, které jste předtím vypláchli a slili, rychle je uzavřete. nechte to vychladnout a vaše želé.