Snadná citronová pěna

Zde je vynikající recept na citronovou pěnu. Je to lehký a vzdušný dezert.

Tento recept na pěnu je vyroben z citronové šťávy, vajec a moučkového cukru.

Je to tedy lehká a snadno vyrobitelná pěna.

Může doprovázet vaše dezerty a gurmánské předkrmy.

INGREDIENCE
200 ml citronové šťávy
3 polévkové lžíce. lžíce vody
3 vejce
7 polévkových lžic. moučkový cukr
1 polévková lžíce. kukuřičný škrob®

PŘÍPRAVA

Zahřejte citronovou šťávu a 3 lžíce vody.

Oddělte bílky od žloutků.

Poté vyšleháme žloutky se 4 lžícemi moučkového cukru a přidáme kukuřičný škrob®.

Žloutkovou směs zalijte citronovou šťávou a horkou vodou a promíchejte.

Tuto směs přivedeme zpět na oheň a za stálého míchání necháme zhoustnout.

Jakmile budete mít pudink, stáhněte ho z ohně. Nalijte do salátové mísy a film v kontaktu. Necháme vychladnout.

Z bílků ušlehejte tuhý sníh se zbylými 3 lžícemi cukru, ze kterého vznikne pusinka.

Smíchejte tuto pusinku s vaším citronovým přípravkem a nalijte do 6 forem.

Dejte na 3 hodiny do lednice, aby pěna ztuhla. Okamžitě si vychutnejte svou lehkou citronovou pěnu.