Jablečný a skořicový džem bez gramu cukru, velmi lahodný!
Jablečný a skořicový džem je explozí sladkých a kořeněných chutí, díky kterým je každá snídaně skutečným potěšením.
Pokud hledáte zdravější alternativu tradičního džemu plněného cukrem, jste na správném místě.
Tento recept vás krok za krokem provede přípravou lahodného džemu bez cukru, který se skvěle hodí k namazání na toasty, sušenky nebo dokonce jako přílohu k sýrům.
Ingredience
- 1,5 kg jablek (nejlépe sladkých odrůd jako Golden Delicious nebo Fuji)
- Šťáva ze 2 citronů
- 2 lžičky skořice v prášku
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- 1/2 šálku vody
Příprava
- Připravte jablka: Jablka pečlivě omyjte pod tekoucí vodou. Oloupejte je a odstraňte semínka. Nakrájejte je na stejně velké kostky, abyste zajistili rovnoměrné vaření.
- Vaření: Vložte kostky jablek do velkého hrnce spolu s vodou a citronovou šťávou. Zapněte oheň na střední teplotu a vše přiveďte k varu.
- Přidejte koření: Jakmile se jablka začnou vařit, přidejte skořici a muškátový oříšek. Dobře promíchejte a snižte teplotu. Vařte na mírném ohni asi 30-40 minut za občasného míchání, dokud jablka nezměknou a nezmění se v jakýsi kompot.
- Rozmačkejte jablka: Když jsou jablka dostatečně měkká, aby je bylo možné snadno rozmačkat vidličkou, vypněte oheň a pomocí šťouchadla na brambory nebo vidličkou jablka rozmačkejte do hladka.
- Redukce: Vraťte hrnec na mírný oheň a pokračujte ve vaření za častého míchání, dokud džem nezhoustne na požadovanou konzistenci. To by mělo trvat přibližně dalších 15-20 minut.
- Ochlaďte a skladujte: Jakmile dosáhnete požadované konzistence, sejměte z ohně a nechte několik minut vychladnout. Ještě horký džem přendejte do sterilizovaných sklenic a pevně je uzavřete. Před uložením do lednice nechte zcela vychladnout na pokojovou teplotu.
Tipy
- Před použitím džem dobře protřepejte, aby se ingredience rovnoměrně promíchaly.
- Sklenice skladujte na chladném a tmavém místě, abyste prodloužili jejich trvanlivost.
- Vychutnejte si tento jablečný a skořicový džem bez cukru ke snídani nebo jako přílohu k sýru po dobu přibližně dvou týdnů v lednici.
Tento džem bez cukru je potěšením vychutnat si ráno na plátku toastu nebo jako příloha ke zralým sýrům.
Doufám, že si to užijete stejně jako my!
