Jak udělat brokolicové palačinky se sýrem

Sýrové brokolicové palačinky nabízejí lahodnou, uklidňující chuť. Kombinace čerstvé brokolice a taveného sýra vytváří lahodný kulinářský zážitek, který potěší nejednoho mlsouna. Pravděpodobně vás zajímá, jak udělat brokolicové palačinky se sýrem, a v tomto receptu vám to vysvětlíme.

Brokolice je extrémně zdravá zelenina, bohatá na vlákninu, vitamíny (jako je vitamín C a  vitamín K ) a minerály. Začleněním brokolice do těchto palačinek přidáte do svého jídla nutričně hutnou složku, což z nich dělá zdravou a vyváženou variantu.

Tyto palačinky jsou neuvěřitelně univerzální. Můžete je podávat jako předkrm, hlavní jídlo nebo i jako přílohu. Jsou ideální pro každé jídlo dne, ať už jde o snídani, oběd nebo večeři.

Kombinace strouhané brokolice a taveného sýra v těchto palačinkách poskytuje jemnou texturu uvnitř a křupavé zvenčí, takže jsou velmi příjemné na patře.

Jak vyrobit brokolicové palačinky se sýrovými přísadami!

• 2 šálky nakrájené brokolice (asi 1 hlavička brokolice)
• 1 šálek strouhaného sýra (může být čedar, mozzarella nebo jakýkoli sýr dle vašeho výběru)
• 2 vejce
• 1/4 šálku strouhanky
• 1/4 šálku nakrájené cibule (volitelné)
• 1 stroužek česneku, nasekaný (volitelně)
• Sůl a pepř na dochucení
• Stolní olej

Postup

1. Brokolici vařte v páře do změknutí asi 5 minut. Poté sceďte a nechte vychladnout.
2. Ve velké míse smícháme uvařenou a nakrájenou brokolici s nastrouhaným sýrem, vejci, strouhankou, nakrájenou cibulí, nasekaným česnekem, solí a pepřem.
3. Ujistěte se, že se všechny ingredience dokonale spojí. Rozehřejte trochu oleje ve velké pánvi na středně vysokou teplotu.
4. Velkou lžící odeberte porce směsi brokolice a sýra a vložte je do horké pánve.
5. Pomocí zadní části lžíce jemně srovnejte každou porci do tvaru palačinky.
6. Palačinky opékejte asi 3–4 minuty z každé strany, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé.
7. Po uvaření stáhněte palačinky z ohně a položte je na savý papír, abyste odstranili přebytečný olej.
8. Brokolicové palačinky podávejte horké se sýrem a vychutnejte si jejich vynikající chuť.