Jak vyrobit hliněnou pec krok za krokem
Hliněná pec je bezesporu dokonalou metodou vaření různých druhů potravin. Pro mnohé mají všechna jídla, která připravujeme v této troubě, vynikající a zvláštní chuť.
Existuje nespočet receptů, které zde bez problémů uděláme, jako jsou chleby, pizzy atd. Zajímavostí tohoto projektu je, že jej můžeme mít jak na poli, tak na našem dvorku, i když to nějakou dobu trvá.
Jeho výroba je také snadná, potřebujete jen pár materiálů, které se dají snadno sehnat. Jde jen o to vybrat si pohodlné místo, které má dostatek prostoru.
Je však důležité, aby toto místo bylo chráněno před deštěm a vlhkostí. Vzhledem k tomu, že se topí dřevem, musí to být trochu daleko od domu, protože kouř může aromatizovat celý dům.
Míry, cihly a bláto.
Materiály: (Pro troubu 1,40 m2)
- 120 cihel (na základnu)
- 160 středně velkých cihel (pro klenbu)
- c/n vody
- Dřevo (bude sloužit jako podpora)
- c/n černé země
- koňské hnojivo c/n
- Nasekané nebo broušené sklo (můžete použít skelnou vatu)
- Kovové pletivo
- Dveře (nejlépe železné, 30 cm vysoké a 40 cm široké)
1- Pro začátek jsme řezali zeď, kam půjde naše hliněná pec. Poté položíme několik betonových trámů, které nám dodají pevnou pevnost po stranách.
2- Dále je postavena základna z cihel. Na tento základ přidáme broušené sklo a další cihly, myšlenka je, že slouží jako žáruvzdorný
3- Na základnu potřebujete přibližně 120 cihel a na klenbu můžete klidně utratit 160 (může být i více). Získáme tak střední hliněnou pec o ploše přibližně 1,40 m2 .
4- Tato konfigurace měření je důležitá pro dosažení silného tepla. Základna musí mít šířku přibližně 5 cm. tloušťky. Stejně tak standardní měření, které lze použít pro malou rodinu, je, že hliněná pec je alespoň 1,10 m. průměr.
6- Nesmíme zapomenout, že u 3. řady cihel musíme troubu začít zakřivovat. Když dosáhneme 2/3 postavené části, musíme nechat prostor pro komín.
7- Nyní chybí pouze část, která zakrývá celou troubu. K tomu vytvoříme pastu s koňským hnojem, černozem a trochou vody. Musí to stačit na pokrytí celé trouby.
8- Jakmile troubu zakryjete a uschne, přistoupíme k položení skelné vaty, přidáme kovovou síťku, která nám pomůže pevně držet její strukturu.
Poslední podrobnosti
9- Nakonec zbývá pouze umístit železné dveře. Podle měření, které jsme vám poskytli, musí jít přímo k otvoru ve dveřích.
Nyní necháme vše 1 týden dobře zaschnout.
10- Po čase musíme zkontrolovat, zda nejsou žádné praskliny. Pokud ano, musíme navrch dát vrstvu těstovin a nechat uběhnout další týden.
11- Nakonec jednoduše uděláme táborák se spoustou palivového dříví a necháme uhlíky úplně dohořet, čímž dosáhneme úplného vysušení.
Tímto způsobem by byla trouba připravena k použití. Tradicí je vařit lahodný domácí chléb v těchto typech pecí.
Tipy a rady
Při výrobě pece se používá broušené nebo broušené sklo, které slouží jako žáruvzdorný materiál. To udržuje teplo rovnoměrně a pouze v jednom bodě není teplo.
Něco důležitého, co bychom neměli přehlížet, je přidat koňský hnůj do bahenní pasty. Tato přísada s černou zeminou dělá směs bezkonkurenční.
Jeho hlavní výhody
Pokud jste ještě nevyzkoušeli jídlo vyrobené v hliněné peci, přicházíte o hodně. Kromě toho, že si dáte vynikající jídlo, ušetříte hodně za plyn nebo elektřinu
A nebojte se o chuť, protože díky své konstrukci směs plynů nemění produkt.
Také, pokud vám zbyde něco na vaření v noci, můžete to udělat klidně v této troubě a bez přikládání dalšího palivového dřeva! Způsob jeho konstrukce znamená, že teplota neklesá po celé hodiny.
Hliněná pec zjevně neslouží jen k vychutnávání jídel, ale lze v ní spalovat i jednorázové materiály jako karton, noviny a jiné, listí a větve, dřevo, které již nebudeme používat.
Svým způsobem jsou všechna jídla, která děláme v této troubě, zdravější, než kdybyste je vařili v běžné kuchyni. Důvod je jednoduchý: Vlivem tepla se tuk téměř úplně rozpustí a maso zůstane velmi šťavnaté.
Dobrá věc je, že pro určité druhy potravin (jako je chléb nebo pizza) nepotřebujeme tác. Všechno těsto může jít přímo na podlahu, což mu dodá neuvěřitelnou chuť.
Hliněná pec je bezpochyby způsob vaření, který byl vždy užitečný po celá léta až dodnes.
