Nebeský dort s třešněmi
Nebeský dort s třešněmi
INGREDIENCE
- 150 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 200 gramů cukru
- 100 g mandlí, nakrájených na plátky
- 125 g másla nebo margarínu
- 125 gramů cukru
- 5 vajec
- 1 sklenice třešní
- 500 ml smetany
- 2 balení krémového tužidla
- 1 balení. pudink, vanilka
- Případně cukr na oslazení smetany
INSTRUKCE
Nejprve ušleháme 125 g cukru, 4 žloutky, máslo a 1 celé vejce. Mouku prosejeme s práškem do pečiva a promícháme. Poté těsto rozdělte na 2 pekáče (používám i 26cm a 28cm pekáč) nebo si polovinu těsta odložte a pečte v druhém kroku.
4 Nyní vyšleháme z bílků tuhý sníh a přisypeme 200 gramů cukru. Polovinu bílkové směsi rozetřeme na těsto a posypeme polovinou mandlí.
Nyní pečte oba základy na cca 160°C asi 25-30 minut.
Poté jeden základ (pro mě nejmenší pekáč) hned po upečení rozdělte na cca 12 kousků (přitlačte ostrým nožem) a dejte stranou.
Kolem velké základny položte dortový prsten.
Poté zalijeme višňovou šťávou a dolijeme vodou na cca 400 až 450 ml. Prohřejeme a přidáme i rozmíchaný pudink – až zhoustne, stáhneme ze sporáku a přidáme višně. Necháme mírně vychladnout a rozetřeme na spodní vrstvu krému dotuha a rozetřeme na třešně.
