Velkolepý pudink pouze se 2 vejci, velmi bohatý a nadýchaný!

Pečivo je umění, které kombinuje chutě, textury a vůně, aby potěšilo naše mlsné jazýčky. Často si však myslíme, že k dosažení působivých výsledků je nutné mít dlouhý seznam složek nebo být odborníkem.

Abych to popřel, přináším vám jednoduchý, ale velkolepý recept: pudink vyrobený pouze ze dvou vajec, který ve vás zanechá touhu po dalším.

Ingredience

• 2 vejce
• špetka soli
• 1 lžička vanilkového cukru
• 100 g cukru
• 80 g rozpuštěného másla
• 130 g bílého sýra nebo tvarohu (případně lze použít přírodní jogurt)
• 150 g mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 80 g rozinek
• Moučkový cukr (pro dodání konečného a dekorativního nádechu)

Příprava

1. Začněte tím, že ve velké míse rozšleháte vejce, přidáte špetku soli, vanilkový cukr a 100 g cukru. Je nezbytné dosáhnout homogenní směsi, aby měl pudink houbovitou texturu.
2. Jakmile jsou ingredience dobře prošlehané, jemně přidejte předtím rozpuštěné máslo. Nezapomeňte dobře promíchat.
3. Přidejte bílý sýr nebo tvaroh. Pokud nic z toho nemáte, skvělou náhradou je bílý jogurt.
4. Postupně přidávejte mouku a prášek do pečiva, snažte se netvořit hrudky.
5. S připraveným vláčným těstem přidejte rozinky, které dodají pudinku zvláštní a kontrastní nádech.
6. Nalijte do předem vymazané formy a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Sledujte pečení a po 35 až 40 minutách proveďte test párátkem.
7. Po vytažení z trouby posypte moučkovým cukrem, aby vypadal ještě chutněji.

Tento pudink je nejen snadný na přípravu, ale jeho chuť a textura jsou bezkonkurenční. Je to perfektní volba pro odpolední čaj nebo pro překvapení vašich hostů u večeře.

 

A pokud si z nějakého důvodu stále nejste úplně jisti, jak na to, zvu vás ke shlédnutí podrobné přípravy v našem videu z kanálu recettes de cuisine: