2minutová majonéza: Jak si ji udělat krémovou doma!
Pomocí tyčového mixéru získáte plný šálek krémové domácí majonézy za pouhé 2 minuty!
Ingredience 1 vejce 210 ml rostlinného oleje Sůl Bílý ocet Citronová šťáva Příprava Všechny ingredience míchejte 2 minuty! Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 4/6 dnů!
Majonéza z vařených vajec (nepotřebujete syrová vejce!)
2minutová majonéza: Jak si ji udělat krémovou doma!
INGREDIENCE
- 2 vařená vejce
- šťáva z 1/2 citronu
- Řecký jogurt 150g
- sůl
INSTRUKCE
- Vejce uvařená natvrdo smícháme s citronovou šťávou, jogurtem a solí.
- Pro hladší a krémovější texturu můžete přidat 1 lžičku oleje ze semínek.
Pokud chcete, aby to bylo více žluté, zkuste přidat špetku kurkumy.
Majonéza z vajec natvrdo – Ingredience pro 4 osoby
- 2 vejce
- 15cl oleje
- 5 cl sherry octa
- 1 polévková lžíce. silná hořčičná káva
- Snítky pažitky (trochu)
- Sůl
- Pepř
Kroky přípravy:
Vejce ztvrdněte 10 minut v hrnci s vroucí vodou s trochou octa. Osvěžte je studenou vodou. Oloupejte je.
Vezměte žloutky. Rozmačkejte je v misce vidličkou. Přidejte hořčici. Po troškách přilévejte olej a šlehejte omáčku, jako by to byla majonéza. Přidejte ocet. Osolíme a opepříme.
Nakrájejte bílky a smíchejte je s omáčkou spolu s nasekanou pažitkou.
Triky a tipy na majonézu z natvrdo uvařených vajec Aioli nebo majonézu bez obtíží vyrobit ručně nebo pomocí elektrického spotřebiče, musíte dávat pozor, abyste vajíčko předem vyjmuli, aby mělo stejnou teplotu jako olej.
Chcete-li vyrobit majonézu, vezměte 1 polévkovou lžíci a nalijte 1 lžičku. lžíce vroucího octa. Začněte znovu šlehat majonézu, přičemž olej nahraďte zakysanou omáčkou, zatímco šleháte.
