Bramborové krokety: Rychlé, chutné a ideální pro lahodný oběd
Bramborové krokety: Rychlé, chutné a ideální pro lahodný oběd
INGREDIENCE
- 1 kg (2 libry) brambor
- 60 g (¼ šálku) strouhaného parmazánu
- ¼ lžičky muškátového oříšku
- 5 g (2 polévkové lžíce) nasekané petrželky
- Sůl a pepř
- 2 žloutky
- 3 vejce
- 250 g (2 šálky) panko strouhanky
- Rostlinný olej na smažení
INSTRUKCE
- Brambory (se slupkou) uvaříme doměkka. Necháme je vychladnout a oloupeme.
- Uvařené brambory rozmačkáme a smícháme se solí, pepřem, muškátovým oříškem, petrželkou, žloutky a parmazánem.
- Z bramborové kaše vytvarujte řízky ve tvaru prstů. Bramborové tyčinky namáčíme v rozšlehaných vejcích a obalujeme ve strouhance.
- Předehřejte rostlinný olej a smažte bramborové tyčinky po dobu 3-4 minut nebo dozlatova a křupava. Ihned podávejte.
