Losos s citronovým česnekovým máslem
Losos s citronovým česnekovým máslem
INGREDIENCE
- 4 filety z lososa (asi 1 palec tlusté)
- Mlýnek na sůl a pepř
- 2 lžičky olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1/4 šálku (65 ml) kuřecího vývaru
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 3 lžíce másla, rozdělené + 1 lžička másla
- 1/2 lžičky medu
- 2 lžíce čerstvé petrželky
- Plátky citronu
INSTRUKCE
1. Do malého hrnce přidejte lžičku másla a zahřívejte na středním plameni. Přidejte česnek a restujte 1-2 minuty.
2. Přidejte kuřecí vývar a citronovou šťávu. Omáčku necháme zredukovat na polovinu (asi 3 minuty).
3. Přidejte máslo a med a šlehejte, dokud se dobře nespojí. Dát stranou.
4. Filety lososa dobře osolte a opepřete.
5. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu.
6. Přidejte lososa a opékejte asi 4 minuty na jedné straně a 2 až 3 minuty na druhé straně.
7. Podávejte s vydatnou máslovou omáčkou. Ozdobte petrželkou a podávejte s měsíčky citronu.
