Borůvková pěna: je jemná a svěží! Připravte si tuto pěnivou pochoutku
Borůvková pěna: ingredience a příprava dezertu.
V první řadě je třeba poznamenat, že dokončení receptu na dezert bude opravdu elementární. Ve skutečnosti je tento dezert na dosah každého a i začátečníci budou moci u stolu naservírovat opravdu lahodný a dokonalý dezert.
Na konci přípravy můžete připravit 4 pěny.
Složky, které se mají použít, jsou následující:
- 600 g čerstvých borůvek
- 100 ml vody
- 1 lžíce cukru krupice
- 250 ml čerstvé tekuté smetany
- 1/2 citronu na extrakci šťávy
- 2 lžíce cukru nebo sladidla
Na závěr byste měli dezerty ozdobit lístky máty.
Nyní máte vše, co potřebujete, abyste se mohli pustit do práce a připravit tento skvělý borůvkový dezert.
Procedura
Než začnete připravovat dezert, měli byste krém, který chcete použít, umístit alespoň 60 minut předem na nejchladnější polici v chladničce. Spolu se smetanou byste měli do lednice vložit také metly, pokud jsou odnímatelné, se kterými budete dort pracovat, a také mísu, ve které jej budete šlehat.
Tímto způsobem získáte úžasný výsledek během okamžiku.
Dále musíte ohřát vodu v hrnci tak, že do ní vložíte cukr. Ten dobře roztavte, vypněte oheň a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
V tomto okamžiku vezměte borůvky a omyjte je vodou z vodovodu, poté vše otřete pečlivě a jemně vyčištěným hadříkem.
Vyhraďte si hrst borůvek, které použijete na konci jako ozdobu, a zbytek přineste do kuchyňského robotu. Nalijte citronovou šťávu do mixéru a zapněte jednotku, aby se ingredience smíchaly dohromady.
Poté výsledek přeceďte přes síto s jemnými oky, aby směs byla bez semen a hrudek.
Nyní musíte krém vyjmout z lednice a dát do studené mísy. Přidejte moučkový cukr a začněte šlehat. Vezměte malou část na ozdobu a zbytek vmíchejte do předem připravené směsi vody a cukru, která nyní vychladla. Vše propracujte mixérem a poté přidejte i borůvky. Promíchejte, aby bylo vše rovnoměrné, a poté výsledek přeneste do 4 šálků, které chcete podávat u stolu.
Ozdobte smetanou a odloženými borůvkami a přidejte pár lístků máty.
Výsledek dejte do lednice tak, aby dezerty ztuhly nejméně 60 minut.
Užijte si chuť k jídlu.
