Smažená bramborová focaccia: náplň je super vláknitá. Je připraven za 1 okamžik
Smažená bramborová focaccia: ingredience a příprava.
Rustikum, které najdete při dalším čtení této stránky, je velmi snadné a rychlé na přípravu. Ve skutečnosti tento slaný koláč připravíte za pár okamžiků a po první ochutnávce si budete muset doslova olíznout rty. Tento rustikální pokrm můžete také doprovodit velmi speciálním zeleninovým salátem.
Ingredience, které na dort potřebujete, jsou následující:
- 150 g mouky 00
- Sýr nakrájený podle chuti
- Pepř podle chuti
- 3 středně velké brambory
- 150 g šunky nebo mortadelly
- 1 vejce
- Olivový olej podle chuti
- 1 lžička soli
Zatímco hnětete těsto, namažte si ruce trochou rostlinného oleje.
Na salát byste měli použít:
- 1/2 papriky
- 1 rajče
- 1 okurka
- 1/2 cibule
- Petržel parta
- Zelenina podle chuti
- Olivový olej podle chuti
- Ocet podle chuti
- Sůl podle chuti
- Sušená bylinková směs podle chuti
Nyní můžete začít vařit.
Procedura
Nejprve musíte vzít brambory, nakrájet je na kousky a umístit do pánve s vysokými stěnami. Po přidání vody přiveďte k ohni a po přidání 1 lžičky soli přiveďte k varu.
Během vaření nakrájejte šunku na nudličky a výsledek dejte stranou. Poté brambory slijte a přendejte do velké mísy, poté je rozmačkejte šťouchadlem na brambory.
Jakmile je tato práce hotová, přidejte do mísy vejce a vidličkou ho zapracujte do brambor. Poté přidejte mouku, kterou jste již prosáti, a dochuťte trochou pepře. Vše smíchejte dohromady, abyste získali homogenní směs.
Poté si namažte ruce trochou rostlinného oleje a začněte směs zpracovávat rukama, abyste získali tvar pasty. Ihned poté rozdělte na 2 poloviny, abyste vytvořili chleby.
V tomto okamžiku vezměte nepřilnavou pánev a pokapejte olejem a navrch položte polovinu těsta na brambory a co nejvíce ji rozetřete, aniž byste vytvořili díry. Výsledek přineste na pánev a poté přidejte několik plátků sýra a šunku, kterou jste předtím nakrájeli.
Navrch přidejte další vrstvu sýra a poté vše doplňte vynechaným bramborovým těstem.
Vařte 8 minut.
Až čas vyprší, otočte quiche, který připravujete, pomocí vlhkého talíře. Tímto způsobem můžete dobře vařit z obou stran.
Dále vezměte rajče, okurku, papriku a cibuli a vše nakrájejte na kostky a proužky. Nasekejte petržel a vše dejte do mísy se zeleninou, kterou jste si předtím vybrali, poté, co jste ji jasně nakrájeli. Přidejte také olej, ocet, bylinkovou směs a sůl.
Dobře promíchejte, abyste získali homogenní zeleninový salát.
V tomto okamžiku bude dort upečený. Podávejte u stolu a na talíř přidejte několik lžic zeleninového salátu.
Dobrou chuť.
