Brokolice a květák: pokud je takto zmrazíte, už je nikdy nebudete muset kupovat! Zásobu budete mít 1 rok

Brokolice a květák: Tímto způsobem zmrazte zeleninu. Ve svých receptech je můžete používat po celý rok.

Uspět v této práci je velmi snadné a je jasné, že je na dosah každému, i těm, kteří nejsou zvyklí trávit mnoho času v kuchyni a v kuchyni.

Chcete-li dokončit proces zmrazení této zeleniny, vše, co musíte udělat, je postupovat podle níže uvedených kroků.

Nejprve musíte vzít květák a brokolici a dobře je opláchnout pod tekoucí vodou a poté studenou. To vám umožní zbavit se nečistot, které obsahují, a zbytků půdy.

Poté brokolici nakrájejte, aby se z ní staly malé růžičky. Místo toho byste měli květák nakrájet tak, že ho rozdělíte na malé květy.

Pokud tento proces úspěšně dokončíte, vaše zelenina se rovnoměrně zmrazí a v budoucnu bude také mnohem snazší ji použít do některých pokrmů.

Pak musíte myslet na blanšírování zeleniny. Tento proces slouží k zachování jejich čerstvosti a inhibici rozkladných enzymů. Chcete-li to provést, musíte nalít vodu do hrnce. Když voda dosáhne bodu varu, ponořte do ní zeleninu a nechte ji vařit 3 minuty.

Po několika uvedených minutách zeleninu slijte a poté ji přendejte do misky naplněné ledem a studenou vodou. Tím se vaření zastaví. Poté výsledek dobře osušte.

V tuto chvíli vše, co musíte udělat, je přejít do fáze zmrazení.

Nejprve zkontrolujte, zda jsou brokolice a květák zcela suché. To je velmi důležité, protože příliš mnoho vody by mohlo způsobit tvorbu ledových krystalů, které by ohrozily kvalitu zeleniny během zmrazování.

Poté vložte zeleninu do sáčků nebo nádob, které chcete uzavřít, abyste vytvořili několik porcí. Navíc díky těmto sáčkům a nádobám budete moci eliminovat vzduch a vyhnout se tak tvorbě námrazy. Samozřejmě, aby to bylo jednodušší, doporučuji potraviny označit, aby se daly snadno najít.

Pamatujte, že jej můžete uchovávat asi 8 až 12 měsíců.

Zde je několik tipů, které byste si neměli nechat ujít.

Pamatujte, že je nemusíte nutně rozmrazovat, abyste mohli tuto mraženou zeleninu použít ve svých pokrmech. Můžete je také použít přímo z mrazáku a okamžitě je můžete vložit do hrnce s vroucí vodou na vaření. Nebo se můžete rozhodnout je zakomponovat do dušených pokrmů, polévek nebo dokonce do zapékaných pokrmů. Můžete je také vařit na pánvi s česnekem a olejem.

Uvidíte, že výsledek bude chutný a vy si tak můžete zeleninu vychutnat, kdykoli budete chtít.

Hodně štěstí ve vaší práci.