Brokolicový dort: má lahodné vláknité srdce. Je super měkký

Brokolicový dort: ingredience a příprava.

Příprava tohoto dortu na bázi brokolice je super snadná a ani příprava nezabere mnoho času. Díky svému vláknitému a chutnému srdci ho ocení děti, které nesnášejí zeleninu, a dokonce i ti nejvybíravější dospělí. Ve skutečnosti se díky tomuto receptu každý naučí ocenit brokolici natolik, že se stane oblíbeným pokrmem mnoha.

Jako přísady byste měli použít:

80 g strouhaného parmazánu
2 stroužky česneku
Strouhanka podle chuti
Sůl podle chuti
Olivový olej podle chuti
600 g brokolice
5 plátků sýra
3 ančovičky v oleji
2 vejce
Pepř podle chuti

Zbývá jen posbírat zmíněné ingredience a začít vařit. Rodina, jakmile toto jídlo ochutná, si nebude moci pomoci a požádá o porci navíc.

Procedura

Jakmile je brokolice nasbírána, pečlivě ji omyji a poté nakrájím, abych získala růžičky. Po výběru gramáže uvedené v seznamu odstraním přebytečný stonek ze všech kvítků a poté je rozkrojím na polovinu.

Poté jsem do nepřilnavé pánve dal kapku oleje. Když je olej horký, přidejte česnek, který jsem předtím rozdrtil, a přidejte ančovičky na smažení. Když jsou ančovičky rozpuštěné a česnek zlatavý, přidejte do pánve růžičky a dochuťte solí a pepřem.

Poté zalijte trochou vody, aby se dobře uvařila a růžičky změkly. Aby byla práce dokonalá, přikryji pánev skleněnou pokličkou, abych mohl zkontrolovat propečenost.

Když brokolice změkne, sundám poklici a pokračuji ve vaření, dokud se zbývající voda neodpaří. Poté česnek odstraňte a uvařenou brokolici přendejte do středně velké mísy.

V tuto chvíli brokolici rozmačkám vidličkou a výsledek pak odložím stranou.

V jiné míse rozklepněte vejce a přidejte sůl a pepř, poté dobře promíchejte a výsledek nalijte do mísy s brokolicí. Špachtlí začnu míchat a přidávat parmazán. Musím jen míchat, dokud není vše homogenní.

Jakmile je dosaženo požadovaného výsledku, vezmu kulatou pánev a naliji kapku oleje, abych rozetřel po celém dně. Pak navrch přinesu polovinu brokolicové směsi a pak rozdám plátky sýra. Vše přikryji vynechanou polovinou brokolice a povrch posypu strouhaným parmazánem a strouhankou.

V tuto chvíli vložím pánev do trouby, aby koláč pekla asi 25 minut na 180 stupňů.

Dopodichè dovrò solo servirlo a tavola.

Buon appetito.