Neviditelný bramborový koláč za 5 minut: pečený nebo smažený na pánvi, je úžasný!
Neviditelný bramborový koláč: ingredience a příprava.
Dokončení receptu na tento lahodný a chutný bramborový koláč je velmi snadné. Ve skutečnosti bude příprava těsta dokončena již asi po deseti minutách. Nakonec se můžete samostatně a podle svých preferencí rozhodnout, zda slaný koláč upečete v troubě nebo na pánvi.
V tuto chvíli stačí zjistit, jaké ingredience potřebujete k jeho výrobě.
Ingredience, které je třeba použít, jsou:
- 1 lžička extra panenského olivového oleje
- 60 g parmazánu
- Sůl podle chuti
- 150 g řeckého jogurtu
- 4 vejce
- Pepř podle chuti
- 600 g brambor
Zbývá jen posbírat všechny zmíněné ingredience a začít pracovat. Chuť tohoto rustikálního pokrmu nakonec osloví každého.
Také, pokud chcete, aby byl dort chutnější, můžete přidat slaninu, špek nebo vařenou šunku. Do těsta můžete přidat také nakrájený nebo na kostičky nakrájený sýr scamorza a můžete také přidat grilovanou nebo restovanou zeleninu. Pokud chcete, můžete přidat i kroužky bílé cibule. Stručně řečeno, můžete vytvořit jakýkoli typ verze, kterou chcete.
Procedura
Na tento dort vezmu brambory, poté je omyji a oloupu. Poté je nakrájím na plátky silné asi 2 milimetry a vložím do kastrůlku naplněného osolenou vodou.
Přivedu pánev k ohni a nechám ji vařit po přikrytí pokličkou 10 minut.
Mezitím dejte jogurt, parmazán a vejce do čisté mísy, poté dochuťte trochou soli a pepře. Ručním šlehačem smíchám všechny ingredience dohromady, aby bylo vše homogenní.
Po 10 minutách vaření brambor voda dosáhne bodu varu, takže ji nechám vařit dalších 5 minut. Poté budou plátky brambor dostatečně měkké, aby dobře okapaly, a vložte je do jogurtové směsi.
Začnu opatrně míchat stěrkou, aby bylo vše homogenní, a jakmile je těsto hotové, mohu si vybrat, jak ho uvařím.
Vaření na pánvi
Bramborový koláč na pánvi upeču tak, že vezmu nepřilnavou pánev o průměru 22 cm, na dno naliji kapku oleje a směs do ní naliji. Pánev zavřu a nechám vše vařit 6 minut. Když se základ zdá pevný, omeletu opatrně otočte a vařte dalších 6 minut. Pak už jen stačí dát na talíř a přinést na stůl.
Pečení
Pokud chci dort upéct v troubě, vezmu formu o průměru 22 centimetrů a vyložím ji listem pergamenového papíru a poté na ni položím těsto. Poté posypu parmazánem a pánev položím doprostřed horké trouby. Zbývá jen péct na 180 stupňů 30 minut. Pro křupavější povrch vařte poslední 2 až 3 minuty na grilu.
Dobrou chuť.
