Dělám tyto dýňové karbanátky a nesmažím je, jsou tak dobré, že je všichni milují!
Vláknité pečené dýňové kuličky: ingredience a příprava.
Příprava těchto masových kuliček je velmi snadná a během krátké doby můžete přinést na stůl super dobré jídlo. Ve skutečnosti se z těchto masových kuliček budou každému sbíhat sliny a v ústech si každý zamiluje kontrast mezi křupáním zvenčí a sladkostí uvnitř.
Než však uvidíte, co dělat, musíte získat ingredience, které chcete použít.
Sbírejte následující přísady:
- 100 g strouhanky
- 1 vejce
- 1 stroužek česneku
- Pepř podle chuti
- 500 g dýně bez slupky
- Kouřová Scamorza podle chuti
- 60 g parmazánu
- Extra panenský olivový olej podle chuti
- Sůl podle chuti
Nezapomeňte v misce smíchat strouhanku a sezamová semínka. Tyto ingredience budou použity k obalení masových kuliček.
V tuto chvíli musíte zamířit do kuchyně a začít si špinit ruce.
Procedura
Nejprve vyčistím dýni odstraněním slupky a semínek. Jakmile to udělám, vezmu váhu dýně uvedenou v seznamu výše a nakrájím ji na kousky a poté ji přinesu na odkapávací misku pokrytou listem pergamenového papíru. Přidejte kapku oleje a špetku soli a pečte 30 minut na 200 stupňů.
Zatímco se dýně peče, vezmu si velkou mísu, do které nasypu strouhanku, parmazán, sůl a pepř. Poté přidám již nasekaný stroužek česneku a vše nechám chvíli stranou.
Když je dýně hotová, a tedy pěkná a sladká, dobře ji promíchám a poté přenesu do misky s parmezánem. Poté přidám i vejce, které jsem předtím rozšlehal v čisté misce.
V tomto okamžiku začnu míchat ingredience, abych získal kompaktní směs, se kterou se snadno pracuje rukama.
Jakmile dosáhnu požadovaného výsledku, vezmu trochu těsta a hnětem ho v rukou, abych získal tvar koule. Pak to trochu zploštím, abych do toho vložil malý kousek uzené scamorzy. Pak to znovu zpracuji v rukou, abych tomu dodala kulatý tvar, schovám náplň a získám karbanátky.
Takto pokračuji, dokud mi nedojde těsto.
Poté přinesu jednu masovou kuličku po druhé na talíř, ve kterém jsem předtím smíchal sezamová semínka a strouhanku.
Jakmile jsou hotové, vezmu masové kuličky na brojlerovou pánev vyloženou listem pergamenového papíru a vše dám péct asi na 20 minut na 180 stupňů.
Po uplynutí potřebné doby si je budu moci užít se svou rodinou.
