Dýňová zeppolína: mistrovský recept na podzim! Jsou velmi měkké
Dýně Zeppoline: přísady a příprava.
Příprava tohoto receptu s podzimní příchutí je opravdu velmi jednoduchá a nezabere vám ani mnoho času. Po přípravě těsta budete muset vařit zeppolínu vytvořenou vlastníma rukama ve vroucím oleji. Výsledkem bude přinést na stůl skutečnou lahůdku.
Jako přísady byste měli použít ty, které najdete v níže uvedeném seznamu:
- 400 g dýně bez slupky, semínek a vláken
- 2 střední vejce
- 1/2 sáčku instantního droždí na saturaci
- Pepř podle chuti
- 160 g bílé mouky
- 130 g strouhaného Parmigiano Reggiano CHOP
- 1/2 šálku perlivé minerální vody
- Sůl podle chuti
- Chilli podle chuti
Jakmile je těsto hotové, měli byste také jasně použít olej ze semen ke smažení zeppolínu.
V tomto okamžiku shromážděte všechny zmíněné ingredience a začněte vařit.
Procedura
První věc, kterou musíte udělat, je vzít dýni a odstranit slupku, poté ji rozkrojit na polovinu. Poté vyjměte vlákna a semena uvnitř a obnovte hmotnost uvedenou ve výše uvedeném seznamu.
Poté vezměte dýni, kterou potřebujete, a nastrouhejte ji, poté výsledek vložte do cedníku, abyste odstranili její rostlinnou tekutinu.
Mezitím v míse promíchejte vejce s parmazánem a dochuťte pepřem a solí. Pokud chcete, přidejte trochu chilli a vše promíchejte ručním šlehačem.
Poté přidejte mouku a prášek do pečiva, které jste předem prosátí, a nalijte vodu do mísy po kapkách. Vše míchejte, dokud nezískáte rovnoměrnou směs.
V tuto chvíli přidejte do směsi nastrouhanou dýni a dobře promíchejte, aby se vše spojilo a vzniklo dokonale homogenní těsto.
Jediné, co musíte udělat, je vzít velký, velký hrnec a postavit ho na sporák a poté jej naplnit olejem. Přiveďte olej k bodu kouře a poté lžící naberte z těsta kousek o velikosti vlašského ořechu. Vezměte ji do hrnce a vařte, obracejte ji znovu a znovu, aby se nafoukla a zhnědla.
Když je zeppolina hotová, slijte ji děrovanou lžící a potřete listem papírových utěrek. Takto pokračujte, dokud vám nedojde těsto.
Nakonec přineste dýňovou zeppolínu na stůl a snězte ji s rodinou, dokud jsou ještě horké a vaří se v páře. Budou víc než dobré, budou neuvěřitelné.
Dobrou chuť.
