Dýňové tyčinky: velmi křupavé díky speciálnímu obalu. Pečou se v troubě
Dýňové tyčinky: přísady a příprava.
Jak již bylo zmíněno výše, tyto super křupavé dýňové tyčinky jsou upečené. Pokud však chcete lahodnější výtěžek, můžete je vždy smažit, ale samozřejmě budou méně lehké.
Doporučuji vyzkoušet obě verze a vybrat si tu, která se vám nejvíce líbí.
V tuto chvíli stačí vědět, které ingredience použít.
Jako přísady byste měli použít:
- 1 kg dýně
- 100 g strouhanky
- 3 lžičky bylinek podle chuti
- Extra panenský olivový olej podle chuti
- 3 střední vejce
- 100 g bílé mouky
- 60 g strouhaného sýra Grana Padano
- Sůl podle chuti
Nyní vezměte několik výše uvedených ingrediencí a hned se pusťte do práce. Výsledek bude tak dobrý, že jedna dýňová tyčinka bude tahat druhou.
Procedura
Nejprve musíte zapnout troubu a zahřát ji na teplotu 190 stupňů. Dále musíte vzít pánev na brojlery a vyložit ji listem pergamenového papíru a poté ji odložit stranou.
Poté dýni sbírejte a omyjte, poté osušte a rozdělte na polovinu, abyste odstranili slupku a také vlákna a semena. Shromážděte hmotnost dýně, kterou potřebujete, a poté ji nakrájejte na silné plátky nebo tyčinky, které by měly být víceméně stejné délky a velikosti.
Jakmile je tento proces dokončen, vezměte talířek a nalijte do něj mouku. Poté vezměte misku a po přidání špetky soli vmíchejte vidličkou vejce.
Do jiné mísy přineste Grana Padano, strouhanku a bylinky. Samozřejmě, pokud chcete, můžete také přidat trochu chilli nebo papriky, abyste získali pikantnější chuť.
V tuto chvíli stačí vzít dýňové tyčinky a jednu po druhé je nejprve vložit do moučné misky. Poté je musíte namočit do vajec a poté do misky obsahující strouhanku.
Jakmile to uděláte na všech dýňových tyčinkách, můžete výsledek úhledně a s rozestupy přenést na plech připravený na začátku.
Dýňové paličky vařte při teplotě uvedené na začátku 18 minut. Pamatujte: v polovině vaření otočte bagety tak, aby byly z každé strany zlatohnědé a homogenní.
Až budou hotové, podávejte je horké nebo teplé: budou neodolatelné!
Smažte dýňové tyčinky.
Jak již bylo zmíněno dříve, pokud chcete, můžete je smažit na velkém množství vroucího oleje, abyste dosáhli velmi rovnoměrného opečení. Poté je slijte a pomocí papírových utěrek je otřete, abyste odstranili přebytečný olej.
Dobrou chuť.
