Falešná bramborová pizza: stejně dobrá jako skutečná. Za 1 minutu bude po všem! Obsahuje 120 kcal
Pizza s falešnými bramborami: ingredience a příprava.
Chuť této pizzy nemá co závidět té klasické a navíc vzhledově bude prakticky stejná a stejně chutná.
Příprava těsta bude trvat jen asi dvacet minut, poté bude muset čtvrt hodiny odpočívat. Nakonec se pizza bude muset péct v troubě déle než hodinu.
Za méně než pár hodin však můžete u stolu servírovat šťavnatý pokrm, který se rozdělí na 16 plátků po 120 kaloriích.
Jako přísady byste měli použít:
- 3 velké brambory
- 150 g strouhaného sýra, jako je Galbanino light
- 1 mrkev
- 150 g rajčatové omáčky
- Pažitka podle chuti
- 200 g celozrnné mouky
- 300 ml mléka
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 cibule
- Sůl podle chuti
- Extra panenský olivový olej podle chuti
V tuto chvíli stačí přinést zmíněné ingredience na pracovní stůl a začít vařit tuto falešnou pizzu. Hladoví po něm budou i ti, kteří mají super vybíravého jedlíka.
Procedura
Brambory nejprve oloupu a poté je pomocí škrabky nakrájím na tenké plátky. Poté výsledek přinesu do hrnce s předem osolenou vodou a nechám brambory 10 minut vařit.
Mezitím vezmu nepřilnavou pánev a pokapu olejem, poté přinesu cibuli, kterou jsem již nakrájel na tenké plátky. Přidám také oloupanou a nakrájenou mrkev a poté zaliji rajčatovým protlakem. Vše dochutím trochou soli a začnu míchat, zatímco se vše vaří.
V tomto okamžiku budou brambory hotové. Poté je scedím v jemném sítku, poté je přenesu do mísy a přinesu omáčku a zeleninu, kterou jsem připravil. Přidám také pažitku již nakrájenou na plátky a promíchám, aby bylo vše homogenní. Jakmile je dosaženo požadovaného výsledku, odložím misku na chvíli stranou a získám čistou misku.
V čisté míse rozklepněte vejce a důkladně je rozšlehejte ručním šlehačem. Přidám mléko a trochu soli a poté promíchám. Dále přidám mouku dříve smíchanou s práškem do pečiva. Pokračuji v hnětení všeho, dokud nedostanu rovnoměrné těsto bez hrudek.
V tuto chvíli přivedu těsto do mísy s bramborami a dobře promíchám, aby se všechny ingredience promíchaly. Nechám vše stranou po dobu 15 minut.
Mezitím vezmu odkapávací misku a vyložím ji listem pergamenového papíru, který byl předem namočený a vyždímaný tak, aby dokonale přilnul ke dnu odkapávací misky.
Poté přinesu těsto, které jsem vytvořil, a vyrovnám ho, abych získal homogenní povrch.
Jediné, co musím udělat, je vzít odkapávací plech a falešnou pizzu do trouby, kterou jsem již rozehřál na teplotu 200 stupňů. Vařím asi 45 minut a na konci uvedených minut přidám na povrch pizzy strouhaný sýr.
Poté jsem to nechal znovu vařit, stále na 200 stupňů, dalších 15 minut.
Když je pizza hotová, nechte ji 5 minut vychladnout z trouby.
Dobrou chuť.
