Houbový filet: jednoduché a chutné jídlo
Houbový filet: přísady a příprava.
Kroky k dokončení druhého pokrmu uvedeného na této stránce jsou opravdu snadné a také velmi rychlé.
Na konci procesu budete mít dokonalý filet, který uspokojí žaludek 4 lidí.
Ingredience potřebné k dokončení pokrmu jsou následující:
- 300 g žampionů
- 200 ml smetany
- 1 stroužek česneku
- Černý pepř podle chuti
- 700 g hovězí svíčkové rozdělené na 4 plátky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- Sůl podle chuti
- 1 snítka rozmarýnu
Jediné, co musíte udělat, je shromáždit všechny ingredience uvedené ve výše uvedeném seznamu a začít vařit. Výsledek bude tak dobrý, že si strávníci nebudou moci pomoci, ale požádají vás o recept a budou chtít porci navíc.
Procedura
Nejprve sáhnu po nepřilnavé pánvi, poté ji zahřeji a naliji do ní kapku oleje a stroužek česneku. Poté houby očistím odstraněním poslední části stonku a také zbytků zeminy. Poté je dobře omyji pod tekoucí vodou, poté je nakrájím na tenké plátky a přinesu na pánev.
Poté nechám vše vařit, po dochucení pepřem a solí, 10 až 15 minut. Po uvedené době přenesu výsledek na talíř a poté je přikryji, aby zůstaly teplé.
Pak vezmu hovězí svíčkovou a nakrájím ji na nudličky, pak je přinesu na stejnou pánev, na které jsem vařil houby. Bez přidání dalšího koření nechám maso vařit a dávám pozor, abych ho nepropíchl nožem nebo vidličkou, abych neztratil šťávu.
Vařte 5 až 10 minut, poté dejte na talíř.
V tuto chvíli vezmu rozmarýn a nakrájím, poté ho přinesu na pánev a přidám houby, které jsem udržoval teplé, rajčatový protlak a smetanu. Nechám vařit asi 5 minut, aby se omáčka zredukovala, a poté přidám i masové filety, které jsem odložil.
Zbývá jen pár minut vařit, aby se vše ochutilo.
Pak už zbývá jen servírovat u stolu.
Právní zástupce
Aby nedošlo k chybám, je vhodné připravit filet na poslední chvíli, aby maso nebylo na patře. Chcete-li toho využít, je lepší předvídat vaření hub a teprve na poslední chvíli pokrm doplnit vařením masa.
Dobrou chuť.
