Křupavé pečené brambory: nejlepší ze všech! Vyzkoušejte je nyní
Křupavé pečené brambory: ingredience a příprava.
Níže je recept na tyto lahodné pečené brambory. Jedno povede k druhému a potěší i ty nejskeptičtější. Kromě toho bude také možné připravit úžasnou přílohovou omáčku.
Užitečné ingredience pro výrobu brambor jsou:
- 1 stroužek česneku
- 50 g strouhanky
- Oregano podle chuti
- Sůl podle chuti
- 50 g strouhaného parmazánu
- Uzená paprika podle chuti
- Olivový olej podle chuti
- 1 kg brambor
K přípravě boční omáčky musíte použít:
- Petržel podle chuti
- 120 ml jogurtu
- Olivový olej podle chuti
- 2 lžíce ricotty
- 1 stroužek česneku
- Pepř podle chuti
- Sůl podle chuti
Zbývá jen shromáždit všechny zmíněné ingredience a pustit se do práce, abyste dokončili přípravy. Díky tomuto receptu můžete svým hostům naservírovat aperitiv se všemi přílohami, které potěší malé i velké.
Procedura
Nejprve se musím postarat o brambory. Pak vezmu brambory a oloupu je, pak je nakrájím na čtvrtky a dám do velké mísy. Do mísy naliji horkou vodu, dokud nejsou brambory úplně zakryté. Pak to všechno uzavřu pokličkou a nechám 20 minut venku.
Během těchto minut vezmu talíř a přinesu strouhanku, strouhaný parmazán a také strouhaný česnek. Přidám také oregano, sůl a papriku a jen promíchám lžící.
Jakmile uplyne výše uvedených 20 minut, shromáždím brambory a po scezení je položím na list papírových utěrek, abych odstranil přebytečnou vodu.
Jakmile je tento proces dokončen, přinesu brambory do čisté mísy a zaliji trochou oleje a poté promíchám. V tomto okamžiku lžící přidám směs obsahující strouhanku, kterou jsem udělal těsně předtím, a občas promíchám a snažím se, aby bylo vše homogenní.
Zbývá jen opatrně naaranžovat bramborové plátky na plech pokrytý listem pergamenového papíru a péct 35 až 40 minut při teplotě 180 stupňů.
Během vaření připravuji přílohovou omáčku.
Stačí vzít malou misku a nalít do ní ricottu a jogurt, poté dochutit pepřem a solí a přidat nasekanou petrželku. Poté přidám nastrouhaný česnek a pokapu oleje a promíchám lžící. Omáčka bude hotová, když bude mít konzistenci lákavého krému.
V tuto chvíli jsou brambory hotové. Jediné, co musíte udělat, je vyjmout je z trouby a přinést na stůl s přílohovou omáčkou, kterou jste právě vytvořili.
