Pražená rýže: lahodný způsob podávání rýže!
Grilovaná rýže: ingredience a příprava.
Pokrm vysvětlený na této stránce je pokrm, který vyprazdňuje lednici a je plný vitamínů, minerálů, škrobů a sacharidů, které mohou potěšit žaludek každého.
Recept na praženou rýži, jak již bylo zmíněno výše, je velmi snadný na přípravu a jakmile ochutnáte první sousto, nikdo si nebude moci pomoci a požádá o zpětné zavolání.
Zde jsou ingredience k použití:
- 60 g másla
- 1/2 cibule
- 2 artyčoky
- 1 naběračka vývaru
- 60 gr Parmigiano Reggiano
- Pepř podle chuti
- 150 g klobásy
- 350 g rýže
- 2 lžíce hrášku
- 15 g sušených hub
- 1 sklenka bílého vína
- Sůl podle chuti
K přípravě artyčoků také potřebujete trochu vody a citronové šťávy.
Jediné, co zbývá udělat, je vzít ingredience, které jsme právě zmínili, přinést je na pracovní stůl a poté začít vařit. Tato pražená rýže způsobí, že se v ústech mladých i velkých budou sbíhat voda. Musíte to vidět, abyste tomu uvěřili!
Procedura
Abych recept dokončil, musím nejprve umístit houby do mísy naplněné horkou vodou. Mezitím nakrájím na tenké plátky cibuli a poté vezmu klobásu, aby se po odstranění slupky rozpadla. Poté artyčoky na chvíli přinesu do misky naplněné vodou a citronovou šťávou, poté odstraním trny a nejtvrdší listy, poté je nakrájím na malé kousky.
Jakmile jsou tyto operace dokončeny, vezmu nepřilnavou pánev a přivedu dovnitř máslo, aby se zahřálo. Pak přinesu cibuli, a když je opečená, přidám klobásu. Poté houby vymačkám mezi dlaněmi, abych odstranil přebytečnou vodu, a dám je do hrnce, poté přidám artyčoky a hrášek.
Nechám pár minut vařit na silném ohni a poté zaliji horkým vývarem. V tuto chvíli peču nejméně 30 minut a předehřeji troubu na teplotu 200 stupňů.
Jediné, co musím udělat, je vzít kastrol a zalít vodou, abych ho naplnil, poté přidat trochu soli a přivést k varu, abych nalil rýži. Vařte 5 minut. Poté ji scedím a poté přenesu do pánve s klobásou a zeleninou. Ihned poté podliji bílým vínem a přidám polovinu strouhaného parmazánu a dobře promíchám.
Nakonec vezmu zapékací mísu a vložíme dovnitř rýži, posypu zbylým parmazánem a vložíme do rozpálené trouby. Pečeme asi 25 až 30 minut na 200 stupňů.
Vždy kontroluji, zda se na povrchu pražené rýže nevytvořila lahodná zlatavá kůrka, jakmile je dozlatova dozlatova, zbývá jen vyndat misku z trouby, počkat pár minut, než se vše usadí, a poté podávat u stolu.
