Mandlový dort: je super vlhký a voňavý
Mandlový dort: ingredience a příprava.
Je jasné, že dokončit tento zimní mandlový koláč je opravdu snadné. Na závěr můžete ke stolu servírovat dezert, který má potěšit i ty nejvybíravější jedlíky. Ve skutečnosti si všichni strávníci nebudou moci pomoci a požádají o kousek navíc.
Jako přísady je nutné obnovit:
- 3 vejce
- 80 ml oleje ze semen
- 80 g mandlí
- 40 ml likéru amaretto
- 180 g cukru
- 1 sáček prášku do pečiva
- 150 g plnotučného mléka
- 260 g mouky 00
- moučkový cukr na ozdobu
Procedura
Nejprve zapnu troubu, abych ji zahřál na teplotu 170 stupňů. Pak vezmu pružinovou formu o průměru 24 centimetrů a vyložím ji listem pergamenového papíru, který byl předtím mokrý a přitisknutý mezi ruce. Díky tomuto triku bude papír schopen dokonale přilnout k okrajům a dnu dortové formy.
V tuto chvíli začínám připravovat těsto.
Vezmu velkou mísu a nasypu do ní cukr, poté přidám vejce a začnu šlehat elektrickým mixérem (7-8 minut). Poté přidám mléko, likér a olej, stále za pochodu. Když je vše homogenní, přidejte prášek do pečiva a předem prosátou mouku a zapracujte stěrkou pohybem zdola nahoru.
Pokračuji v hnětení směsi po dobu několika minut, dokud nedostanu homogenní těsto.
Poté přidám najemno nasekané mandle.
Zbývá jen nalít směs do dortové formy a dobře ji zarovnat.
V tuto chvíli vložíme koláč do trouby a peču ho asi 40 minut při stejné teplotě uvedené na začátku.
Když je dort hotový, budu ho muset vyndat z trouby a nechat vychladnout, poté ho posypat spoustou moučkového cukru.
Bude vynikající s dobrým šálkem čaje nebo horkého bylinkového čaje.
Nezbývá mi než popřát všem čtenářům hodně štěstí.
