Připravuji je s ricottou: jsou rychlé a chutné. Doma se prodávají jako rohlíky!
Měkké sušenky ricotta: přísady a příprava.
Na konci stránky je video receptu, díky kterému je každý proces mnohem jednodušší, než se očekávalo. Recept je však na dosah každého, stačí postupovat podle níže uvedených tipů.
Jak používat ingredience:
- 150 g mouky typu 00
- 60 g bílého stolního cukru
- 220 g čerstvé ricotty
- 4 g prášku do pečiva
- 90 g měkkého másla
Teď už se jen musím pustit do práce.
Procedura
Nejprve vezmu misku a přinesu ricottu a máslo a zpracuji je vidličkou. Přidejte mouku již smíchanou s práškem do pečiva a také prosátou a směs znovu promíchejte vidličkou. Jakmile dosáhnu hmoty, začnu pracovat rukama, dokud nevytvořím těsto.
V tomto okamžiku rozdělím těsto na 3 stejné části a poté vytvořím malé kuličky.
Dále válečkem vyválím kouli na pomoučeném povrchu a poté posypu 30 gramy cukru.
Válečkem také vyválím druhou kuličku a poté ji položím na disk naplněný cukrem. Poté přidám ještě trochu zbývajícího cukru a opakuji stejné kroky, dokud mi nedojdou ingredience, přičemž dbám na to, aby se cukr dostal na poslední panák.
Poté těsto znovu rozválím válečkem a poté pomocí cukrářského kolečka vytvořím sušenky ve tvaru kosočtverce.
Jediné, co musím udělat, je vzít plech na pečení a vyložit ho listem pergamenového papíru. Sušenky položím úhledně a rozložené navrch a vše vezmu do trouby. Vařte 15 minut na 180 stupňů.
Když jsou sušenky hotové, jsou zvenčí zlatohnědé a uvnitř žvýkací, takže je nechám vychladnout.
Pak je přinesu ke stolu, abych je snědl s dobrým šálkem čaje.
Dobrou chuť.
