Rustikální bramborový koláč: náplň je super vláknitá! Je to vynikající
Rustikální bramborový koláč s náplní filandre: ingredience a příprava.
Níže je snadný recept na tuto rustikální vláknitou bramborovou a šunkovou náplň. Bude to nejen velmi snadné, ale také velmi rychlé.
Po přípravě budete u stolu podávat slaný koláč, který se rozdělí na 8 porcí.
Ingredience, které musíte použít, abyste toho dosáhli, jsou:
- 1 rohlík listového těsta
- 200 g vařené šunky
- Pepř podle chuti
- Sůl podle chuti
- 600 g brambor
- 300 g mozzarelly, která se používá na pizzu
- Extra panenský olivový olej podle chuti
- Strouhaný parmazán podle chuti
Nyní máte vše, co potřebujete, abyste se mohli pustit do práce a poté tuto pochoutku podávat u stolu.
Procedura
Nejprve musíte vzít brambory, odstranit slupku a poté je nakrájet na plátky silné asi půl centimetru.
Poté je musíte dát do hrnce a vařit je v horké vodě asi deset minut. Pak je musíte pořádně vypustit a poté je nechat vychladnout na pokojovou teplotu.
Poté vezměte formu o průměru 24 centimetrů a vyložte ji listovým papírem nebo máslem a navrch položte listové těsto.
Odstraňte přebytečné listové těsto, které vychází z okrajů pánve, a poté na dno přidejte vrstvu šunky. Navrch přidejte brambory a dochuťte solí a pepřem. Poté navrch položte vrstvu mozzarelly, kterou jste již nakrájeli, a pokračujte ve vytváření popsaných vrstev, dokud vám nezůstanou žádné další přísady.
Poté vytvořte poslední vrstvu mozzarelly nakrájené na kostičky. Poté ji pokapejte trochou oleje a přidejte strouhaný parmazán a špetku pepře.
Jediné, co musíte udělat, je přinést slaný koláč do horkovzdušné trouby, kterou jste již zahřáli na teplotu 180 stupňů. Pečte asi 30 až 40 minut a na konci pečení vyjměte formu z trouby, aby výsledek mírně vychladl.
Pokud však nemáte rádi mozzarellu, můžete ji nahradit vláknitým sýrem nebo sýrem scamorza. Zároveň místo vařené šunky můžete vložit grilovanou zeleninu dle vlastního výběru.
Jediné, co musíte udělat, je přinést svůj rustikální bramborový koláč s vláknitou náplní na stůl a sníst ho se všemi svými hosty.
Dobrou chuť vám i všem.
