Rustikální koláč se sezónní zeleninou: jeho příprava vám zabere jen pár minut!
Rustika s růžičkami brokolice a sýrem fontina: ingredience a příprava.
Níže se můžete dozvědět, jak uvařit šťavnatou variaci na tradiční francouzský quiche. Tento quiche se sýrem brokolice a fontina potěší všechny chuťové buňky a jeho příprava bude opravdu snadná.
Ingredience, které potřebujete k dokončení receptu, jsou následující:
- 200 ml smetany
- 25 g strouhaného sýra pecorino
- 1 stroužek česneku
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- 25 g strouhaného parmazánu
- 1 rohlík listového těsta
- 3 vejce
- 100 g fontina
- Extra panenský olivový olej podle chuti
- 500 g brokolice
Na co ještě čekáte? Teď už nemáte žádné výmluvy! Začněte vařit ihned.
Procedura
První věc, kterou musíte udělat, je připravit brokolici. Nejprve je musíte umýt, poté osušit a poté důkladně vyčistit, abyste získali růžičky.
Poté vezměte pánev a přidejte česnek a olej a nechte smažit. Poté přidejte růžičky a orestujte je, poté pánev zavřete pokličkou. Vše necháme vařit asi čtvrt hodiny a jakmile je hotové, přendejte výsledek do mísy. Odložte stranou, abyste mohli růžičky použít později.
Dále vezměte čistou misku a rozšlehejte do ní vejce, poté přidejte sýry uvedené ve výše uvedeném seznamu. Přidejte pepř, sůl a smetanu a začněte mixovat do hladka.
Jediné, co musíte udělat, je vzít plech o průměru 24 centimetrů a položit na něj listové těsto, přičemž pergamenový papír je již k dispozici v balení. Poté těsto propíchejte vidličkou a přidejte sýr fontina, který jste předtím nakrájeli na kostičky.
Poté přidejte růžičky, které budou v tuto chvíli studené, a nalijte na směs sýry, které jste vytvořili dříve.
Poté přeložte přebytečné listové těsto, které vychází z okrajů, dovnitř. Tímto způsobem můžete získat dokonalé prostředí pro váš quiche.
Nyní vložte pánev do trouby a pečte na 180 stupňů 20 až 25 minut.
Jakmile budete připraveni, podávejte ho u stolu a vychutnejte si ho s přáteli.
Dobrou chuť vám i všem.
