Velmi chutné lehké masové kuličky: bez masa, vajec a strouhanky. Mají pouze 55 kcal
Lehké zeleninové kuličky: přísady a příprava.
Tyto bezmasé, bezvaječné zeleninové knedlíky jsou opravdu vynikající a díky níže uvedenému receptu jich uvařím 8 během několika minut. Postupy jsou tak jednoduché a intuitivní, že jsou na dosah každého.
K jejich přípravě musím nejprve uvařit následující zeleninu s těmito přísadami:
- 1 cuketa
- 1 – 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- Sůl podle chuti
- 1 lilek
- 1 paprika
- Bazalka hrst
K dokončení receptu však používám pouze polovinu výsledku přípravy zeleniny.
Poté k dokončení procesu použiji toto:
- 90 g světlého sýra ricotta
- Sůl podle chuti
- 3 lžíce ovesných otrub
- 350 g vařené zeleniny
V tuto chvíli se mohu pustit do práce.
Procedura
Začnu tím, že vezmu lilek, papriku a cuketu a pak vše nakrájím na kostičky. Poté dám zeleninu na plech vyložený pečicím papírem a přidám kapku oleje, soli a bazalky. Nechám je péct asi dvacet minut na 180 stupňů.
Jakmile jsou hotové, nechám je chvíli vychladnout.
Poté přinesu studenou zeleninu do mísy a přidám ovesné otruby a ricottu. Rukama začnu vše hníst, abych smíchal všechny ingredience dohromady.
Poté přidejte trochu soli a pokračujte v hnětení několik minut, dokud nezískáte kompaktní směs.
Poté začnu vytvářet masové kuličky a poté je položím na plech pokrytý listem pergamenového papíru. Pánev vložím do horkovzdušné trouby a nechám masové kuličky vařit 20-30 minut na 180 stupňů. Masové kuličky jsou hotové, když se na povrchu objeví křupavé zhnědnutí.
Tipy: Připravte masové kuličky s rychlou omáčkou.
Když chci jíst tyto masové kuličky s rychlou omáčkou, musím si vzít následující ingredience:
- 1 lžička extra panenského olivového oleje
- Sůl špetka
- 300 g rajčatového protlaku
- 1 list bazalky
- Kolik chilli (nepovinné)
Vařením těchto zeleninových kuliček v omáčce budou mnohem měkčí a chutnější. Jediné, co musíte udělat, je připravit omáčku z uvedených ingrediencí a vařit asi deset minut na středně vysokém ohni.
Poté vložím masové kuličky dovnitř a nechám je vařit dalších 5 minut.
Dobrou chuť.
