Koláčky smažené na pánvi: mají ze všech to nejlepší! Lahodný
Sladké koláčky v hrnci: přísady a příprava.
Díky tomuto receptu dělám měkké máslové koláčky, ze kterých se sbíhají sliny každému, dokonce i těm, kteří jsou obvykle skeptičtější.
Jak používat ingredience:
- 90 ml rostlinného oleje
- 400 ml teplé vody
- 200 ml vlažného mléka
- 840 g mouky
- 8 g soli
- 10 g sušeného droždí
- 40 g cukru
Místo toho je naplním 200 gramy měkkého másla při pokojové teplotě.
Zde je to, co dělám, abych je vyrobil.
Procedura
Vezmu velkou mísu a zaliji teplou vodou, olejem, horkým mlékem, sušeným droždím a cukrem. Ručním šlehačem začnu intenzivně míchat, aby se droždí rozpustilo.
Poté přidejte mouku a sůl a začněte znovu míchat, dokud nezískáte hmotu. Pak začnu hníst rukama, abych vytvořil měkké těsto bez hrudek.
Jakmile je těsto hotové, přikryjte mísu igelitem a nechte alespoň 45 minut odpočívat.
Po uplynutí uvedené doby těsto přendejte na pomoučený povrch a rozdělte na 18 stejných částí.
Každý kousek zpracuji do kulového tvaru a navrch přidám lžíci másla. Nechám uplynout 5 minut, pak začnu rukama vyvalovat kuličky a zároveň integrovat máslo.
Nakonec dostanu 6 skupin pizz složených ze 3 vrstev.
Pak to nechám působit dalších 5 minut a pak pokračuji v roztírání rukama, abych je znovu zploštil. Po zploštění je znovu zpracuji tak, aby měly kulovitý tvar.
Jakmile mám 6 koulí, znovu je rukama zploštím, abych měl 6 koláčků.
V tomto okamžiku vezmu kastrol a vařím je 5 minut na středním ohni, dokud nejsou obě strany zlatohnědé.
Video tutoriál je k dispozici níže, abyste mohli jasně porozumět každému postupu.
Dobrou chuť.
