Pikantní křehké těsto: perfektní těsto na vánoční cukroví a koláče!
Pikantní křehké těsto. Složení a postup
Pro tento křupavý, drobivý základ si pořiďte:
- 100 g změklého másla
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 250 g mouky
- 25 gramů kukuřičného škrobu
- 1 lžíce medu
- 1 špetka jedlé sody
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 lžičky skořice
- půl lžičky hřebíčku
- půl lžičky zázvorového prášku
- půl lžičky muškátového oříšku
- půl lžičky badyánu
Zdobení sušenek:
- Hořká čokoláda
- Bílá poleva
Procedura:
Ve velké míse přiveďte cukr a máslo na pokojovou teplotu, začněte tyto dvě ingredience dobře hníst, poté přidejte vejce a špetku jedlé sody.
Po dokončení přidejte koření a med, dobře promíchejte a přidejte mouku. Udělejme to všechno najednou. Nejprve intenzivně promíchejte v míse, poté přendejte na pečicí desku.
Jakmile získáme pěkné hladké a kompaktní těsto, pokračujte ve výrobě sušenek.
Těsto rozválíme válečkem a mezi dvěma listy pergamenového papíru by měla být tloušťka 1 cm. Pomocí formy dle vašeho výběru získáme soubor cookie.
Naše sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem.
Přiveďte do statické trouby na 180 stupňů nebo 170 stupňů v horkovzdušné troubě. Vařte 10 minut.
Vyjmeme z trouby, necháme vychladnout a poté ozdobíme polevou, pokud chcete kreslit, nebo hořkou čokoládou, pro tuto poslední ozdobu stačí namočit polovinu sušenky do rozpuštěné čokolády.
Jediné, co musíme udělat, je pochutnat si na našem cukroví nebo vytvořit vánoční balíčky a obdarovat je svými blízkými.
Tento úžasný recept nám laskavě udělila webová stránka Pane e Mortadella, kterou vás důrazně žádáme k návštěvě, její recepty jsou lákavé a originální.
Veselé svátky všem!
