Zdravý salát, skutečný poklad: jím ho alespoň dvakrát týdně k večeři | Pouze 190 kcal!
Cizrnový a zelný salát je kompletní jídlo, které můžete jíst i každý den, protože je ideální pro lehký, ale chutný oběd nebo večeři. Ve skutečnosti poskytuje málo kalorií, je bohatý na zdravé a prospěšné složky přírodní a svěží pro posílení a pročištění celého těla.
Můžete se rozhodnout, zda ho budete jíst jako přílohu k masovému nebo rybímu pokrmu, snížíte množství, nebo ho budete jíst samotný (a tedy v hojnosti). Jeho příprava vám zabere tak málo, že se budete divit, protože nikdy není snadné nebo samozřejmé najít nenáročný a velmi rychlý postup.
Recept na cizrnový a zelný salát, směs zdravých a výživných ingrediencí!
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 5 minut
Celková doba: asi
25 minut Porce: 3
Kalorie: 190 na porci
Složky
- 50 g vařené cizrny
- 1/2 zelí (o hmotnosti 300 g)
- 2 okurky, ořezané a nakrájené na zápalky
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 cibule, nakrájená na plátky
- 1 svazek zelené cibule, nakrájené na plátky
- 3-4 lžíce hustého bílého jogurtu
- 2 lžíce hrubozrnná hořčice (volitelně)
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1/3 lžičky soli + 1/3 lžičky
- kapka olivového oleje
- sušená petržel podle chuti
- nasekaný kopr podle chuti
Příprava
- Zelí nejprve nožem nakrájíme na nudličky julienne, vložíme do mísy, osolíme 1/3 lžičky soli, dobře promícháme rukama a přeneseme do čisté mísy.
- Nyní dejte tupé a zápalkové okurky do mísy, osolte je 1/3 lžičky soli, řádně promíchejte a na chvíli odložte.
- Nyní do nepřilnavé pánve nalijte kapku extra panenského olivového oleje, vložte do ní nakrájenou cibuli, opečte ji na středně mírném ohni, přidejte pepř nakrájený na nudličky, promíchejte, přikryjte pokličkou a vařte 3-5 minut.
- Z okurek odstraňte vegetační vodu pomocí jemného síta, poté je přidejte do zelí, přidejte cibuli a pepř, svazek zelené cibule nakrájené na plátky, uvařenou cizrnu a dejte stranou.
- Jakmile je to hotové, dejte hustý jogurt do malé misky, vmíchejte hrubozrnnou hořčici, nasekaný kopr, prolisované stroužky česneku zredukované na pyré, sušenou petržel a dobře promíchejte, abyste získali hustou omáčku.
- Nakonec do salátu přidáme omáčku, promícháme dvěma lžícemi, aby se dokonale okoření, dáme na talíře a podáváme.
