Tato polévka je skutečným pokladem pro zdraví, moje babička mi ji vždy vařila, když jsem byl dítě | Pouze 210 kcal!

Zeleninová polévka je dobrá, chutná a zdravá, nemluvě o tom, že je to nejlepší jídlo, které si můžete vychutnat za chladných zimních večerů. Navíc bude potěšením nejen pro vaše chuťové buňky, ale i pro vaši postavu, protože je vyroben z lehkých, nízkokalorických a zdravých ingrediencí, aby trochu posílil imunitní systém.

Můžete ho připravit téměř na poslední chvíli, protože proces je rychlý a umožní vám dokončit ještě předtím, než začnete.

Recept na zeleninovou polévku, skutečný poklad pro zdraví!

Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 30 minut
Celkový čas: 45 minut
Porce: 4
Kalorie: 210 na porci

Složky

1 brokolice
2 cukety, ořezané a nakrájené na kostičky
2 stonky zelené cibule, nakrájené na plátky
1 paprika, nakrájená na kousky
1 mrkev, oloupaná a nakrájená na půlměsíc
1 cibule, nakrájená
150 ml mléka (rostlinné mléko je také v pořádku)
3-4 plátky celozrnného chleba, nakrájené na kostičky
3 stroužky česneku, mleté
1 lžíce kukuřičná mouka (nebo bílá mouka)
několik lžic extra panenského olivového oleje
trochu nastrouhaného zázvoru
hrst sezamových semínek
trochu fenyklového prášku
nasekaná petržel podle chuti
pepř podle chuti
Sůl podle chuti

Příprava

Nejprve vyjměte růžičky brokolice ze stonku, nakrájejte je na menší kousky, vložte do hrnce s vroucí osolenou vodou s 1/2 lžičky soli, nechte 2-3 minuty rozpustit, sceďte a dejte stranou.
Nyní do kastrůlku nalijte kapku extra panenského olivového oleje, přidejte nakrájenou cibuli, promíchejte, opečte na středně mírném ohni, přidejte nasekané stroužky česneku, promíchejte a nechte vařit.
Nyní přidejte stonky zelené cibule nakrájené na plátky, promíchejte, přidejte oloupanou a na půlměsíc nakrájenou mrkev, promíchejte, zapracujte papriku nakrájenou na kousky, promíchejte a nechte na středně nízkém ohni změknout.
Vmíchejte nakrájenou a na kostičky nakrájenou cuketu, promíchejte, zeleninu zalijte vodou, uzavřete pokličkou a vařte na středním ohni 10 minut.
Jakmile je to hotové, přidejte růžičky brokolice, promíchejte, dochuťte trochou nastrouhaného zázvoru, promíchejte, zalijte mlékem předem smíchaným s kukuřičnou moukou, vše promíchejte.
Nyní nechte vařit dalších 5 minut a vše rozšlehejte tyčovým mixérem, abyste získali krémovou a sametovou konzistenci.
Plátky chleba nakrájené na kostičky dejte do mísy, přidejte kapku extra panenského olivového oleje, sůl a fenyklový prášek, promíchejte a opékejte na pánvi na mírném ohni dozlatova.
Nakonec polévku nalijte do hluboké misky, přidejte nasekanou petrželku, sezamová semínka, sůl, pepř a přineste na stůl spolu s opečeným chlebem.