Tentokrát jsem překonala sama sebe, jedly to i děti: je to se špenátem | Pouze 240 kcal!

Pokud nevíte, jak jíst špenát, zkuste ho dát do quiche. Uvidíte, že je všechny v rodině sežerou! Ve skutečnosti vzbudí dětskou zvědavost a pomůže jim lépe přistupovat k těmto potravinám, které obvykle nejsou tak oblíbené. Skvěle se hodí i jako slaná svačina, na výlet mimo město nebo jako aperitiv. Je také lehký, takže pokud držíte dietu, můžete bez přílišné lítosti říci, že se přestaňte vzdávat, protože uděláte své chuťové buňky extrémně šťastnými, aniž byste ohrozili svou postavu.

Zvládnete ho také rychle připravit, takže pokud náhodou spěcháte a nemáte čas být za sporákem, můžete bez námahy a s malým úsilím přinést na stůl dobré jídlo.

Recept na slaný špenátový koláč, tentokrát jsem překonal sám sebe: jedly ho i děti!

Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 25-30 minut
Celkový čas: 50 minut
Porce: 8 plátků
Kalorie: 240 na plátek

Složky

500 g nakrájeného čerstvého špenátu
200 g řeckého sýra feta, nakrájeného na kostičky
150 g mouky
120 ml mléka
100 g lehce strouhaného galbanina
3 vejce
2 stroužky česneku, nastrouhané
1 červená cibule, nakrájená
dvě kola extra panenského olivového oleje
nasekaná čerstvá petržel podle chuti
pepř podle chuti
Sůl podle chuti

Příprava

Nejprve do nepřilnavé pánve nalijte kapku extra panenského olivového oleje, přidejte nakrájenou červenou cibuli, promíchejte a dobře opečte.
Nyní přidejte stroužky česneku, promíchejte, přidejte nakrájený špenát, důkladně promíchejte, přikryjte pokličkou, vařte 5 minut a dochuťte solí, pepřem a chilli papričkou (pokud chcete).
Mezitím rozlámejte vejce do mísy, přidejte mléko, prošlehejte ručním šlehačem, vmíchejte mouku, promíchejte, abyste získali těsto s hladkou konzistencí.
Nyní dochuťte solí a pepřem, přidejte špenát, na kostičky nakrájenou řeckou fetu a nasekanou čerstvou petrželku, promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily.
Jakmile je to hotové, obdélníkovou pánev vymažte kapkou extra panenského olivového oleje, těsto rovnoměrně rozdělte a povrch posypte lehce nastrouhaným galbaninem a nasekanou čerstvou petrželkou.
Nakonec pečeme v předehřáté troubě 20 minut na teplotu 180°C, na závěr necháme slaný koláč chvíli usadit a vychutnáme si.