Všichni to snědli a chtěli víc, dokonce i děti: Udělal jsem to s květákem | Pouze 250 kcal!

Pro výjimečný hlavní chod, na kterém si pochutná celá rodina, je bramborový a květákový dortík rozhodně tím nejlepším receptem, který si můžete vyzkoušet. Šance, že vás zklame, je velmi malá, takže se připravte na to, že budete jíst jedno z nejlepších jídel, jaké kdy s květákem připravíte. S tímto receptem budete moci přimět i děti, aby jedly tuto zeleninu!

Kromě toho udělá radost zejména těm, kteří dodržují kontrolovanou stravu, protože se jedná o vyvážené, výživné a chutné jídlo. Ani příprava nezpůsobuje mnoho bolestí hlavy, naopak postup je tak jednoduchý a intuitivní, že jej můžete provádět téměř se zavřenýma očima.

Recept na bramborový a květákový dortík

Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: asi 1 hodina
Celkový čas: 1 hodina a 20 minut
Porce: 8 plátků
Kalorie: 250 na plátek

Složky

800 g brambor
500 gr květáku
80 g lehkého galbanina (nebo jiného sýra, který není příliš kalorický)
50 g strouhaného parmezánu
50 g strouhanky + 40 g
2 vejce
1-2 kolečka extra panenského olivového oleje
6-7 plátků nízkotučné vařené šunky
nasekaná petržel podle chuti
pepř podle chuti
Sůl podle chuti

Příprava

Nejprve oloupeme brambory, nakrájíme na kousky, vložíme do hrnce s osolenou vodou, vaříme asi 20 minut a sceďme ve velké míse.
Nyní růžičky květáku sundáme ze stonku, nakrájíme na menší kousky, přendáme do hrnce s osolenou vodou, promícháme a necháme asi 15 minut změknout.
Mezitím brambory rozmačkejte šťouchadlem na brambory, přidejte růžičky květáku (po jejich scezení) a znovu rozmačkejte šťouchadlem na brambory, abyste získali pěknou hladkou bramborovou kaši a květák.
Nyní přidejte vejce, sůl a pepř, promíchejte stěrkou, přidejte nasekanou petrželku, strouhaný parmazán a 50 g strouhanky a míchejte, aby vznikla směs s homogenní konzistencí.
Jakmile je to hotové, obdélníkovou skleněnou misku vymažte kapkou extra panenského olivového oleje, dno posypte trochou strouhanky, rozetřete poloviční množství bramborové kaše a květáku, naplňte plátky vařené šunky a galbaninem nakrájeným na velmi tenké plátky, zalijte zbytkem pyré, posypte trochou strouhanky a zakápněte extra panenským olivovým olejem.
Nakonec pečte v předehřáté troubě 30 minut při teplotě 200 °C, poté přineste dortík na stůl.