Když jsem takhle uvařil zelí, všichni se do toho zblázní (i děti): poděkujete mi | Pouze 90 kcal!
Zelné karbanátky jsou ještě lepší než masové, určitě je budete mít nejraději a budete je dělat často, čímž uděláte nesmírnou radost celé rodině. Tento recept si zamilujete, a to nejen proto, že je výborný, ve skutečnosti nebudete muset zeleninu vařit a zabránit tak šíření vůně zelí po domě.
Navíc je jejich příprava tak jednoduchá a rychlá, že se skoro nebude zdát pravda, že to zvládnete za pár minut, aniž byste museli pracně pracovat. Můžete si být také 100% jistí, že nejmenší v domácnosti budou jíst s chutí a bez mrknutí, jelikož takto uvařenou zeleninu budou jíst bez mrknutí.
Pokud stále nejste úplně přesvědčeni, vězte, že tyto masové kuličky jsou super lehké , takže se absolutně nemusíte bát, že vaše úsilí o udržení kondice přijde vniveč! Výjimečné, že? Pusťme se tedy do práce.
Recept na zelné karbanátky, od té doby, co ho takhle vařím, se do něj každý zblázní!
Doba přípravy: 15 minut
Odležení zelí: 15 minut
Doba vaření: 40 minut
Celková doba: 1 hodina 10 minut
Porce: 7 velkých masových kuliček
Kalorie: 90 na karbanátek
Ingredience
- ½ zelí
- 50 g strouhanky
- 1 lžíce strouhaného parmazánu
- 1 vejce
- 1 mrkev oloupaná a nastrouhaná
- 1 cibule nakrájená
- 1 stroužek mletého česneku
- dvě otáčky extra panenského olivového oleje
- Tak akorát oregana
- Jen dost pepře
- Jen dost soli
Co potřebujete na omáčku
- 4 polévkové lžíce bílého jogurtu
- 1 špetka soli
- Stačí nasekaný kopr
Příprava
- Zelí nejprve nastrouháme do mísy, osolíme, dobře promícháme a necháme 15 minut odležet .
- Nyní na nepřilnavou pánev nalijte kapku extra panenského olivového oleje, přidejte nakrájenou cibuli, nechte ji osmahnout, přidejte nasekaný stroužek česneku, promíchejte a nechte zesklovatět.
- Nyní přidejte oloupanou a nastrouhanou mrkev, promíchejte, nechte změknout , vypněte a odstavte.
- Zelí přebereme, vymačkáme, dáme do čisté nádoby, přidáme na pánvi orestovanou mrkev s cibulí a česnekem, vejce a řádně promícháme.
- Jakmile získáte měkkou a kompaktní konzistenci , přidejte 1 lžíci strouhanky, nastrouhaný sýr, sůl, pepř, oregano a promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily.
- Jakmile je to hotové, odebírejte po lžících těsta, rukama tvarujte karbanátky, přendejte je na plech s asi 40 gramy strouhanky, vložte do odkapávací formy vyložené speciálním papírem a posypte je kolečka extra panenského olivového oleje.
- Nakonec pečeme v předehřáté troubě 40 minut při teplotě 180°C.
- Na závěr dejte do mísy jogurt, nasekaný kopr a sůl a promíchejte, abyste získali omáčku , kterou můžete podávat s masovými kuličkami.
