Konečně mohu jíst chléb každý den a už se nestarám o váhu: tak si ho připravuji!

Jednoduchý, dobrý a zdravý, tak by se dal popsat čočkový chléb, malé mistrovské dílo, ze kterého jen tak nevypadnete. Ve skutečnosti, pokud chcete zjistit, jak chutná to opravdu je, musíte to prostě ochutnat.

Nepochybně je to nejlepší alternativa k tradičnímu chlebu, nemluvě o tom, že tímto způsobem budete moci přimět celou rodinu konzumovat luštěniny a nabízet je lahodným způsobem. Navíc přinesete na stůl velmi originální produkt, který je velmi bohatý na bílkoviny a zdravé živiny pro tělo. Má také nízký obsah tuku a kalorií a konečně, pokud držíte dietu, můžete bez větších obav sníst krajíc tohoto chleba.

Dokonce vám rychle projde i jeho příprava, protože ve srovnání s procesem u klasického chleba je to mnohem, mnohem rychlejší, takže nebudete muset hníst hodiny. Jen musíte pamatovat na to, abyste čočku namočili 2-3 hodiny před přípravou těsta.

Recept na čočkový chléb, mnohem více bílkovin a zdravý: jím ho téměř každý den!

Doba přípravy: 20 minut
Doba namáčení čočky: 2-3 hodiny
Doba vaření: 45 minut
Celkový čas: asi 3-4 hodiny

Složky

• 360 g červené čočky
• 200 g bílého jogurtu
• 125 g sýra feta, nakrájeného na kostičky
• 50 g extra panenského olivového oleje
• 3 vejce
• 10 g pikantního droždí
• 5 g jedlé sody
• 1 litr vody
• 1 polévková lžíce nasekané petrželky
• 1 polévková lžíce semínek černého kmínu
• 1 lžička vloček červené papriky
• 1 lžička soli
• Na ozdobu stačí tolik sezamové směsi a semínek černého kmínu

1. Nejprve dáme červenou čočku do mísy, zalijeme 1 litrem vody, rychle promícháme a necháme 2-3 hodiny odpočívat.
2. Nyní čočku slijte jemným sítem, vložte zpět do mísy, přidejte vejce, jogurt, 30 ml extra panenského olivového oleje a prošlehejte ponorným mixérem, abyste získali hladkou a homogenní směs.
3. Nyní přidejte na kostičky nakrájenou fetu, prášek do pečiva, jedlou sodu, nasekanou petrželku, semínka černého kmínu (volitelně), sůl, vločky červené papriky a promíchejte stěrkou, aby se všechny ingredience spojily.
5. Jakmile je to hotové, namažte kulatou keramickou formu extra panenským olivovým olejem, vyložte ji speciálním papírem, nalijte do ní směs a povrch posypte směsí sezamových semínek a semínek černého kmínu (můžete si vybrat jakýkoli druh olejnatého semene).
6. Nakonec pečeme v předehřáté troubě 45 minut při teplotě 180°C.
7. Na konci proveďte test párátkem, nechte chléb vychladnout, vyjměte ho z formy a přineste na stůl.