Krémový čokoládový dort, pokaždé, když připravím tento dezert, nic nezbyde!

Čokoládový dort je opravdu vynikající domácí moučník, jeho krémové konzistenci neodolá prakticky nikdo. Ve skutečnosti je ideální pro každého, kdo preferuje čokoládové příchutě, ale určitě si dokáže získat i ty, kteří krémovost čokolády příliš neholdují.

Věřte mi, že to všichni budou milovat a nebudou se doprošovat, aby snědli krajíc, a nikdy nebudou spokojeni, protože nebudou šťastní, dokud to všechno nedojí. Kromě toho vám také pomůže udělat dobrý dojem na vaše hosty.

Je dokonce snem pro ty, kteří drží řízenou dietu, protože není příliš kalorická, malý plátek je bez přehánění povolen i na dietě. Jeho příprava vám zabere pár minut, proces není absolutně obtížný a navíc vám umožní obejít se s minimální námahou!

Recept na čokoládový dort, sledujte, jak ho připravuji: pokaždé, když nic nezbyde!

Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 40-45 minut
Celková doba: 1 hodina a 5 minut

Ingredience

200 g datlí + 160 ml vody
200 g mletých mandlí
150 ml světlé smetany
100 g nasekané čokolády
6 album
6 žloutků
6 lžic medu
3 lžíce kakaového prášku
šťáva ze 2 pomerančů
1 strouhaná pomerančová kůra
1 citronová šťáva
0,5 lžičky jedlé sody
0, lžička prášku do pečiva

Příprava

Datle nejprve vypeckujte, dejte do hrnce, podlijte 160 ml vody, přiveďte k varu, přendejte do nádoby a nechte 5 minut odležet .
Nyní je rozšlehejte ponorným mixérem a pokračujte, dokud nezískáte hladkou konzistenci , promíchejte stěrkou a na chvíli odstavte.
Nyní rozbijte žloutky do misky, přidejte 4 lžíce medu, prošlehejte elektrickým šlehačem a nepřestávejte, dokud hmota nezesvětlí a nezvětší objem .
Přidejte kakaový prášek, promíchejte elektrickým šlehačem, aby se znovu vstřebal, přidejte rozmixované datle, mleté mandle, sodu bikarbonu, prášek do pečiva a šťávu z pomeranče a nastrouhanou kůru a dobře promíchejte stěrkou.
Elektrickým šlehačem ušleháme z bílků tuhý sníh, když začnou pěnit, přidáme citronovou šťávu (s vypnutým šlehačem) a po připravení je po troškách přidáváme ke žloutkům.
Jemně promíchejte stěrkou, přičemž dávejte pozor, abyste začínali zdola nahoru, abyste získali hladkou a homogenní směs .
Kulatou formu o průměru 18-20 centimetrů vyložte speciálním papírem , směs do ní rovnoměrně nalijte a pečte v předehřáté troubě 40-45 minut při teplotě 180°C .
Jakmile je to hotové, nalijte smetanu do kastrůlku, přidejte nasekanou čokoládu, průběžně míchejte metličkou, na mírném ohni nechte zhoustnout , vypněte a přidejte šťávu z pomeranče a 2 lžíce medu.
Nakonec dort vyjměte z formy, nechte chvíli vychladnout, zcela ozdobte smetanou a čokoládovým krémem a podávejte.