Květák, můžete ho uchovávat po celý rok, pokud ho takto připravíte a dáte do sklenice: recept mé babičky!

K dochucení bruschetty, k tomu, abyste měli vždy k dispozici dobrou přílohu, nebo pro křičící aperitpokud doporučujeme nakládaný květák, uvidíte, že budete velmi překvapeni a šťastní.

Ve skutečnosti díky tomuto fantastickému receptu můžete květák uchovat a vychutnat si ho, když na něj budete mít největší chuť, a to i mimo sezónu, protože ocet vám umožní uchovat ho po dlouhou dobu. Nepochybně je tak voňavý a vynikající, že každého dostatečně zaujme a ochutná.

Kromě toho, pokud jste uspořádali večeři ve společnosti přátel, zkuste ji podávat k sýru, masu nebo rybám a uvidíte, že se budete těšit z úspěchu, který vám vyrazí dech. Příprava je velmi jednoduchá, neuděláte chybu, ani když jste nejzkušenější kuchař na světě! Věřili byste tomu? Pak už se stačí jen pustit do práce a přesvědčit se sami.

Recept na nakládaný květák, lahodný jako aperitiv během prázdnin!

Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 6-7 minut
Doba odpočinku: 3 týdny

Složky

• 1 květák
• 500 ml bílého vína
• 500 ml octa
• 1 bobkový list
• 1 polévková lžíce černého pepře
• 1 hrst hrubé soli
• Sůl podle chuti

Příprava

1. Nejprve vyjměte růžičky květáku ze stonku, postupně je vložte do mísy s osolenou vodou s 1 hrstí hrubé soli a nechte 1 hodinu odpočívat.
2. Nyní růžičky květáku přendejte do hrnce s osolenou a opepřenou vodou s kuličkami pepře, přiveďte k varu, vařte je ne déle než 5 minut, sceďte a jemně osušte utěrkou.
4. Nyní vložte růžičky do misky s velmi studenou vodou a dejte je stranou, aby se přestaly vařit a zůstaly křupavé.
5. Nalijte ocet a víno do čistého hrnce, přidejte bobkové listy, zapněte sporák, přiveďte k varu a vypněte.
6. Nakonec vložte růžičky květáku do sterilizované skleněné nádoby, přidejte kuličky pepře, bobkové listy a vařené víno a ocet, uzavřete víčkem, otočte a nechte 3 týdny odpočívat, než je otevřete a vychutnáte si je.