Nebudete tomu věřit, ale tento chléb dělám s čočkou: je to bílkovina a je pro vás skvělá!

Čočkový chléb je zdravý, pravý a chuťově bohatý, a to natolik, že ho rozhodně nebudete litovat toho tradičního a klasického. Určitě je to recept, který vás nenechá lhostejnými, naopak si ho zamilujete natolik, že se bez něj už neobejdete.

Nebudete jediní, kdo si ho zamiluje, protože pochoutce tohoto chleba neodolá ani zbytek rodiny, ocení ho i děti a najdou si ho podle svého. Pokud se rozhodnete, že to svým hostům umožníte vyzkoušet, překvapíte je natolik, že budou jen těžko uvěřit, že jste to udělali.

Kromě toho je ideální pro uspokojení potřeb těch, kteří drží dietu, protože je velmi lehký, bohatý na bílkoviny a jeho příprava pak zabere velmi málo času a především velmi málo kroků a úsilí.

Recept na čočkový chléb s vysokým obsahem bílkovin a bohatým na mnoho prospěšných živin!

Doba přípravy: 20 minut
Odpočinek jáhel a čočky: 12 hodin
Doba odpočinku těsta: 10 minut
Doba vaření: 40-45 minut
Celkový čas: asi 13 hodin
Porce: 1 bochník

Složky

350 g červené čočky
150 g prosa
150 ml vody + Q.S.
3 celé stroužky česneku
2 lžíce kokosového oleje
2 lžíce semínek psyllia
1 lžička jablečného octa
1 lžička prášku do pečiva
hrst sezamových semínek
Dostatek oleje ve spreji (na plech na pečení)

Příprava

Nejprve dáme jáhly a červenou čočku do mísy, zalijeme vodou, promícháme stěrkou a necháme 12 hodin odpočívat (můžete to udělat večer předem).
Po uplynutí této doby slijte jáhly a čočku na jemném sítu, opláchněte je vodou a vložte do mísy.
Nyní přidejte 150 ml vody a celé stroužky česneku, poté prošlehejte tyčovým mixérem, abyste získali hladké a krémové pyré.
Nyní přidejte kokosový olej a sůl, promíchejte stěrkou, vmíchejte prášek do pečiva smíchaný s jablečným octem, pořádně promíchejte, vmíchejte semínka psyllia, promíchejte a nechte 10 minut odstát.
Jakmile je to hotové, vyložte formu na bochník speciálním papírem, namažte ji olejem ve spreji, nalijte do ní těsto, vyrovnejte, na povrchu nakrájejte nožem a přidejte hrst sezamových semínek.
Nakonec pečeme v předehřáté troubě 40-45 minut při teplotě 180°C, na závěr chléb vyjmeme z formy a necháme vychladnout.