Nikdy tak dobré, tyto vláknité bramborové krokety všechny přiváděly k šílenství: tak jsem je připravil!
Bramborové krokety jsou jedním z nejlepších receptů, jaké kdy můžete jíst. Abyste pochopili potenciál tohoto pokrmu, musíte ho vyzkoušet! Jakmile je ochutnáte, získáte si je, protože jsou super chutné.
Budou lákavé zejména pro děti, takže pokud obvykle dostanou záchvaty vzteku pokaždé, když jim navrhnete něco nového, tentokrát to konečně místo ohrnování nosu ocení. Pak jsou lehké, zdravé a originální, protože k jejich přípravě se používají ingredience s nízkým obsahem kalorií, nemluvě o tom, že k jejich vaření je absolutně nebudete muset smažit na vroucím oleji, protože používáte horkovzdušnou fritézu.
Proces výroby těsta je také velmi snadný a rychlý, takže to znamená, že pokrm můžete přinést na stůl za pár minut.
Recept na bramborové krokety
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 35 minut
Složky
- 800 g brambor
- 3 vejce
- 2 plátky šunky, nakrájené na kousky
- 2 hrsti strouhaného sýra
- 1 jarní cibulka, nakrájená na plátky
- 1 bochník chleba, celozrnný
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 hrst nasekané petrželky
- Hrubá sůl podle chuti
Příprava
- Nejprve brambory oloupeme, nakrájíme na kousky, vložíme do hrnce plného vroucí vody a necháme změknout.
- Mezitím si bochník nakrájíme na plátky, vložíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme (rozpálená trouba) dozlatova.
- Nyní brambory scedíme, dáme do mísy, rozmačkáme šťouchadlem na brambory, aby se zredukovaly na pyré, přidáme plátky šunky nakrájené na kousky, jarní cibulku nakrájenou na plátky, strouhaný sýr, sůl, česnekový prášek a nasekanou petrželku a promícháme, aby se ingredience spojily.
- Plátky chleba přendejte do sklenice mixéru, promíchejte, abyste získali strouhanku (pro lepší výsledek ji příliš nemíchejte), nalijte ji do nádoby, poté rozbijte a rozšlehejte 3 vejce v čisté misce.
- Nyní vezměte velkorysou lžíci bramborové kaše najednou, vytvarujte ji do tvaru kroket (tvar si můžete vybrat), namočte ji nejprve do vajec a poté do strouhanky a vložte do odkapávací misky vyložené speciálním papírem.
- Nakonec vařte ve fritéze 7 minut při teplotě 205 °C a poté přiveďte na stůl.
